薺菜煎餃的做法 【山東】薺菜煎餃 薺菜煎餃怎麼做

“春天時到地裏挖的薺菜，現在用來做煎餃非常好吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜煎餃的做法步驟

• 1、麪粉加入水揉成麪糰醒一會。

• 2、豬肉切成丁加入醬油醃一會。

• 3、韭菜摘洗乾淨切碎。

• 4、薺菜洗淨後切碎。

• 5、將韭菜，肉丁，薺菜放入乾淨盆中加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精調勻成餡。

• 6、麪糰醒好後，揉成長條切成劑子，擀成餅。

• 7、取一個餅放入餡料包成餃子。。

• 8、不粘鍋倒入油熱後，放入餃子。

• 9、小火煎至底部發黃。

• 10、加入至餃子二分之一處。

• 11、調點麪粉水倒入煮至湯汁收幹。

• 12、取出享用。

小竅門

收汁到最後時要在鍋邊看着，收幹即關火。