薺菜煎餃的做法 ＃春食野菜香＃薺菜煎餃 薺菜煎餃怎麼做

“薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜煎餃的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、薺菜焯水切碎、葱切末加入豬肉餡中，加入鹽、雞精、生抽、花生油調勻，具體用量按個人口味。

• 3、包餃子

• 4、平底鍋抹油，中小火，放入餃子，蓋鍋蓋，煎兩分鐘左右。

• 5、餃子底部變金黃色，加適量的水在鍋中。

• 6、一般加水的量在沒過餃子三分之一的高度，這次用的餃子皮，比較薄所以可以適當的減量。中火蓋鍋蓋加熱到水煎沒了，八九分中的樣子，用手按一下餃子，皮是鼓鼓的裏面的餡是硬的成型的，底部金黃，就可以出鍋了。

• 7、上桌了。

小竅門

煎餃在鍋中加水的量根據餃子的大小、皮的厚薄決定。