蘿蔔豬肉包怎麼做-蘿蔔豬肉包的做法

“冬天留下幾根蘿蔔，水分漸少，生吃不宜，拿來做個包子”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔豬肉包的做法步驟

• 1、將面活好，等待發酵；將蘿蔔插成絲狀，用熱水焯下，去掉蘿蔔味。

• 2、因為現在天比較涼，將發麪的盆坐在焯蘿蔔的熱水上，加快面的發酵速度。大概一個多小時就ok了。

• 3、把焯好的蘿蔔中的水擠出，稍微切下，不需要太細。將蘿蔔，肉餡活在一起，葱末、耗油、醬油、料酒、花生油、香油依次加入，並按同一方向攪拌給餡上勁。鹽在包之前加入即可。各種配料的用量全憑自己的口味調配。

• 4、將發好的面揉成長條狀，掐出一個劑子，用手按平後稍整到合適大小（我覺得不需要用擀麪杖，也減少麻煩），加入適量的餡即可。

• 5、包法比較簡單，多次嘗試就有經驗了，我剛開始包的時候，沒蒸時還挺好看，蒸出來全是開口笑，現在好多了。上屜時，包子多沾點面，以防蒸好時粘屜。包好，擺好就可以點火了。

• 6、蒸20分鐘關火，再等15分鐘即可開蓋。

• 7、美味的蘿蔔豬肉包出爐啦~用我老公的話，比必勝客的披薩好吃的多，O(∩_∩)O哈哈~動力十足