蜜薯西芹剪刀面怎麼做-蜜薯西芹剪刀面的做法

“筋道，鹹鮮，麻辣，好吃😋”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜薯西芹剪刀面的做法步驟

• 1、西芹切小丁，胡蘿蔔用模具壓花，小米椒切小段。

• 2、鍋內適量油燒熱，花椒，葱姜放入炒香。

• 3、西芹，胡蘿蔔，小米椒放入翻炒。

• 4、半碗開水。

• 5、適量鹽，生抽，老抽，火鍋辣湯紅油適量，開鍋關火。

• 6、蜜薯麪糰適量，揉光滑備用。

• 7、煮鍋開鍋，轉小火，左手拿麪糰，右手執剪，剪成合適大小孤形面，中火煮兩三滾兒。

• 8、撈出過涼水，舀上西芹湯滷即可。

• 9、成品。

• 10、成品。

小竅門

蜜薯麪糰和法參見黃瓜素餃菜譜。