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關於剪刀的餐飲百科

西紅柿剪刀面的做法 快捷方便，嚼勁十足-【西紅柿剪刀面】 西紅柿剪刀面怎麼做
有創意的鴨蛋剪刀面如何做簡單又好吃

  • 有創意的鴨蛋剪刀面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘這道鴨蛋剪刀面是一道有着自己獨特風格的美食，這道美食所用到的麪條的形狀特別，像剪刀，所以就叫做剪刀面。鴨蛋和雞蛋的感覺差不多，而且吃在嘴裏的口感和味道也十分相似，價格也是屬於差不多的。所以如果你家裏...
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香菇雞蛋剪刀面的做法 “熱湯麪”香菇雞蛋剪刀面 香菇雞蛋剪刀面怎麼做

  • 香菇雞蛋剪刀面的做法 “熱湯麪”香菇雞蛋剪刀面 香菇雞蛋剪刀面怎麼做

  • 食材明細主料香菇（適量）雞蛋（適量）菠菜（適量）麪粉（適量）輔料香菜（適量）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇雞蛋剪刀面的做法步驟1、麪粉里加少許鹽，揉成餃子面一樣硬度的麪糰，醒半個小時以上2、菠菜，香菜，洗淨3、香菇洗淨切好4、鍋中放油燒熱放入雞蛋炒至定型後撈出5、底油...
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山西特色美食剪刀面的家常做法

  • 山西特色美食剪刀面的家常做法

  • 提起山西，小夥伴們可能會不由自主的想到山西的醋和麪食，沒錯山西的麪食可謂遠近聞名，山西人非常愛吃麪食，其中有一種叫做剪刀面，是山西非常有代表性的一種麪食。剪刀面因其是由剪刀製作出來而得名，迄今為止已經有非常悠久的歷史了，其特點是湯濃味美，非常可口。今天小編就教大家一...
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番茄雞蛋剪刀面如何做簡單又好吃

  • 番茄雞蛋剪刀面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料番茄：100麪粉：300紅蘿蔔泥：80輔料油：適量鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.麪粉和紅蘿蔔泥混合，加點鹽和成一個較硬的麪糰，醒20分鐘2.鍋裏油燒熱，下入蛋液用筷子迅速劃散關火，裝起備用。3.用餘油將番茄炒香。4.加一...
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「經典美食」雜蔬炒剪刀面如何做簡單又好吃

  • 「經典美食」雜蔬炒剪刀面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪糰：300輔料油：適量洋葱：半個泡髮香菇：6朵姜：適量鹽：適量大蒜：3瓣花椒粉：適量老抽：2小勺胡蘿蔔：半根具體步驟1.原料（洋葱，胡蘿蔔，培根，泡髮香菇，麪糰）。2.將所有食材切成條備用。3.麪糰用剪刀剪成小面魚，表面要撒些幹...
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紫甘蘭剪刀莜麪的做法 常吃雜糧更健康——紫甘蘭剪刀莜麪 紫甘蘭剪刀莜麪怎麼做
時蔬剪刀面怎麼做-時蔬剪刀面的做法

  • 時蔬剪刀面怎麼做-時蔬剪刀面的做法

  • “今來一款好吃的麪食，時蔬搭配，有菜有主食，營養棒棒噠！”食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）豆芽（適量）番茄（適量）包菜（適量）葱（適量）芹菜（適量）紅蘿蔔（適量）雞蛋（兩個）輔料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）時蔬剪刀面的做法步驟1、取適量麪粉加温水，和...
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牛腩剪刀面怎麼做-牛腩剪刀面的做法

  • 牛腩剪刀面怎麼做-牛腩剪刀面的做法

  • 食材明細主料金龍魚多用途麥心粉（適量）輔料雙匯火腿（適量）牛腩（適量）雞蛋（適量）香菜（少許）指天椒（1個）幹辣椒（適量）花椒（少許）大葱（適量）幹黃豆（適量）配料鹽（少許）醬油（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）油（適量）酒（適量）水（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）牛腩剪刀面的做法步驟1、取一容器放入適量的麪粉...
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助消化的剪刀面如何做簡單又好吃

  • 助消化的剪刀面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料綠豆芽：100豬肉：50麪粉：150輔料花生油：25ml大蒜：10醬油：15ml韭菜薹：50胡蘿蔔：20具體步驟1.麪粉中加入水攪拌成絮狀2.和成光滑的麪糰醒一會3.整理成形4.一隻手拿麪糰，另一隻手用剪刀剪麪糰5.將麪糰依次剪完6.鍋...
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素滷剪刀面怎麼做-素滷剪刀面的做法

  • 素滷剪刀面怎麼做-素滷剪刀面的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔（一段）紫茄子（兩隻）藕（一段）香乾（一塊半）水發木耳（適量）輔料鹽（3克）胡椒粉（少許）燒烤汁（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素滷剪刀面的做法步驟1、先和麪。小麥粉和蕎麥粉三比二，加一點點鹽，拌勻。2、一點點加水，最後成比餃子面硬，比擀麪條面軟一些的麪糰...
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酸辣肉末剪刀面怎麼做-酸辣肉末剪刀面的做法

  • 酸辣肉末剪刀面怎麼做-酸辣肉末剪刀面的做法

  • 食材明細主料麪粉（300克）鹽（1勺）水（適量）豬肉（適量）葱（適量）榨菜（適量）輔料醬油（2勺）油潑辣椒（適量）醋（2勺）鹽（適量）油（1勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸辣肉末剪刀面的做法步驟1、用温水將鹽化開，舀300克麪粉用筷子攪拌成絮然後揉成團，醒30分鐘，揉光2、醒面時可以做哨子，葱白和葱葉切末分開...
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媽媽熗炒剪刀菜如何做簡單又好吃

  • 媽媽熗炒剪刀菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘剪刀菜是一種具有清熱解毒，散瘀消腫的藥用價值的野菜，生長於貴州等地。熗炒剪刀菜可使剪刀菜的口感更佳，更加脆嫩，更能保留剪刀菜獨特的味道，在滿足口腹之慾的同時又可以做到藥食同補。再炒的同時，喜歡酸的親們也...
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香菇南瓜剪刀面怎麼做-香菇南瓜剪刀面的做法

  • 香菇南瓜剪刀面怎麼做-香菇南瓜剪刀面的做法

  • “南瓜剪刀面色澤金黃誘人，筋道有嚼頭，滷湯麻辣鮮香，好吃過癮😍”食材明細主料熟南瓜（適量）麪粉（適量）香菇（一個）土豆（半個）青椒（半個）油菜芯（三棵）輔料姜（適量）麻椒（適量）乾紅辣椒（適量）花生油（適量）蠔油（適量）郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適就）鹽（適量）蒜（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇南瓜剪刀面...
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蜜薯西芹剪刀面怎麼做-蜜薯西芹剪刀面的做法

  • 蜜薯西芹剪刀面怎麼做-蜜薯西芹剪刀面的做法

  • “筋道，鹹鮮，麻辣，好吃😋”食材明細主料蜜薯麪糰（適量）西芹（適量）小米椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料花生油（適量）葱（適量）花椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）火鍋辣油（適量）老抽（一點）姜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蜜薯西芹剪刀面的做法步驟1、西芹切小丁，胡蘿蔔用模具壓花，小米椒切小段。2、鍋內適...
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蕎麥剪刀面怎麼做-蕎麥剪刀面的做法

  • 蕎麥剪刀面怎麼做-蕎麥剪刀面的做法

  • “陝西美食：蕎麥剪刀面！美美的粗糧搭配時令蔬菜，口感豐富，營養滿分，吃點粗糧很有必要！家常做法，供大家參考！”食材明細主料蕎麥粉（一碗）麪粉（一碗）水（適量）番茄（一個）絲瓜（一根）小豆芽（適量）豆乾（三塊）木耳（適量）葱（適量）雞蛋（兩個）胡蘿蔔（一根）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）醋（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口...
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自己做的西紅柿雞蛋剪刀面如何做簡單又好吃

  • 自己做的西紅柿雞蛋剪刀面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：120生麪糰：200西紅柿：150輔料五香粉：適量豆腐乾：適量油：適量鹽：適量菠菜：適量香菜：適量醬：適量具體步驟1.食材準備，生麪糰拿出冰箱回温2.西紅柿去皮切塊、豆腐乾切長條、雞蛋打散3.先炒雞蛋4.再放入西紅柿5...
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番茄剪刀面怎麼做-番茄剪刀面的做法

  • 番茄剪刀面怎麼做-番茄剪刀面的做法

  • 食材明細主料山藥（少量）麪粉（少量）輔料葱花（少量）雞蛋（1個）調料鹽（少量）番茄（少量）葱香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄剪刀面的做法步驟1、山藥上鍋蒸熟。2、蒸熟山藥與麪粉揉搓成麪糰，放置鬆弛30分鐘。3、鍋裏放番茄炒至粘稠，加入開水，用剪刀剪麪糰，煮至6-7分鐘。4、最後加入葱花與蛋...
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美味鴨蛋剪刀面如何做簡單又好吃

  • 美味鴨蛋剪刀面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鴨蛋剪刀面這一道菜，聽起來很普通，實際上並不然，對於這樣的一道菜，如何做到既美味又容易做，對於經常做菜的高手來説，當然不難，但對於很少研究菜式的人來説，也許還會覺得是一個不小的挑戰。那麼，如何做好這樣一道既...
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番茄紫菜剪刀面怎麼做-番茄紫菜剪刀面的做法

  • 番茄紫菜剪刀面怎麼做-番茄紫菜剪刀面的做法

  • 食材明細主料麪粉（100克）清水（適量）輔料番茄（1個）紫菜（適量）香菜（少許）鹽（適量）葱花（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄紫菜剪刀面的做法步驟1、麪粉加點鹽，加水和成稍硬一點的麪糰，餳面半小時以上2、搓成長條(我實際用的是包餃子剩的一塊麪)3、用剪刀剪成一塊塊4、剪好的面塊成...
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李家坡剪刀面加盟怎麼樣

  • 李家坡剪刀面加盟怎麼樣

  • 李家坡剪刀面以“優質、健康”為理念，一直以來都在麪食行業中佔據着領先地位。那麼李家坡剪刀面加盟怎麼樣呢?這就是小編今天為廣大投資加盟者要介紹的內容，一起來看看吧。李家坡剪刀面加盟怎麼樣1.專業的選址：李家坡剪刀面公司會派出專業人員根據你城市的級別和你的經濟情...
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下飯的西紅柿雞蛋剪刀面如何做簡單又好吃

  • 下飯的西紅柿雞蛋剪刀面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：2個西紅柿：3個小麥麪粉：200輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.準備食材2.麪粉加水活成麪糰3.用剪刀剪成如下的樣子4.鍋內放油，打入雞蛋，炒好後雞蛋盛出5.然後倒入切好的西紅柿翻炒至出汁6.將雞蛋倒入鍋內，和...
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李家坡剪刀面加盟扶持有哪些？

  • 李家坡剪刀面加盟扶持有哪些？

  • 李家坡剪刀面是屬西北風味特色麪食之一，主要以剪刀制面形似銀魚，口感筋道爽滑。產品結構豐富,口味獨特。純手工製作,無任何添加。實屬當今健康綠色項目.合作優勢：李家坡拒絕加盟，只收學徒。可以自己創造品牌，也可以用公司品牌。整店技術輸出，包含醬料炒制技術，滷肉技術，涼菜技術，...
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紫薯剪刀面怎麼做-紫薯剪刀面的做法

  • 紫薯剪刀面怎麼做-紫薯剪刀面的做法

  • “南瓜鹹鮮，紫薯麪筋道有嚼頭，夏季懶人快捷餐😂”食材明細主料紫薯（適量）麪粉（適量）南瓜（適量）洋葱（適量）廣東菜芯（2棵）輔料蒜（一瓣）乾紅辣椒（適量）八角（一個）花生油（適量）蠔油（適量）郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）鹽（一點）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯剪刀面的做法步驟1、熟紫薯適量加水打成泥...
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涼拌艾葉剪刀面怎麼做-涼拌艾葉剪刀面的做法

  • 涼拌艾葉剪刀面怎麼做-涼拌艾葉剪刀面的做法

  • “剪刀面，因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麪條呈魚形，亦叫剪魚子，山西面食種類繁多，剪刀面只是其中之一。鋒利的剪刀剪出的面，猶如一條條可愛的小銀魚，在湯水中游動，生動有趣。煮出來的剪刀面，連湯水帶蔬菜一起下肚，在天氣寒冷的冬季是不錯的美食。可暮春時節，這麼熱的天氣，温度高達...
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