媽媽熗炒剪刀菜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘

剪刀菜是一種具有清熱解毒，散瘀消腫的藥用價值的野菜，生長於貴州等地。熗炒剪刀菜可使剪刀菜的口感更佳，更加脆嫩，更能保留剪刀菜獨特的味道，在滿足口腹之慾的同時又可以做到藥食同補。 再炒的同時，喜歡酸的親們也可加入適量的醋或檸檬汁。

主料

剪刀菜 ：500

輔料

幹辣椒 ：1
鹽 ：3
陳醋 ：3
蒜蓉 ：3

具體步驟

準備剪刀菜，去頭，摘乾淨。抖洗兩遍

幹辣椒切絲，蒜切末，熱鍋放豬油。先放幹辣椒絲炒，辣椒絲微微變成板栗色後放蒜炒

放剪刀菜，大火，快速翻炒。

放鹽，味精和陳醋。炒勻。出鍋。酸酸辣辣的很好吃哦！