酸辣的熗炒剪刀菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

我媽媽這幾天和她的朋友們去旅遊去了，所以晚餐只好我自己來做。總不能指望我那個連肉片都切成方形的可愛老爹吧。所謂三菜一湯，那熗炒剪刀菜就是今晚的三菜之一啦。是我最愛吃的，我爹不喜歡吃辣，他也吃不了辣。這麼好吃的一道只好交給我了，哈哈。

主料

剪刀菜 ：適量

輔料

幹辣椒 ：適量
蒜 ：適量
陳醋 ：少許
鹽 ：少許
味精 ：少許

具體步驟

1.準備剪刀菜

2.去頭，摘乾淨。

3.抖洗兩遍

4.幹辣椒切絲，蒜切末。

5.熱鍋放豬油。

6.先放幹辣椒絲炒，辣椒絲微微變成板栗色後放蒜炒。

7.放剪刀菜，大火，快速翻炒。

8.放鹽，味精和陳醋。炒勻。

9.出鍋。酸酸辣辣的很好吃哦！

烹飪技巧

大火，整個熗炒和放作料時間控制在一分鐘之內。