自己做的剪刀面如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：200

輔料

清水 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.清水和麪團，和麪，靜置餳半小時。餳好，揉勻成光滑的麪糰。

2.鍋內燒開水，左手拿住麪糰，右手用剪刀快速將其剪到開水中。

3.將面魚煮熟。

4.撈出，沖涼，控幹水分。

5.放入冰塊冰鎮。

6.裝入碗中。

烹飪技巧

1、提前和麪，需要比較硬點的麪糰。餳發半小時以上，餳面的時候，準備菜即可。2、鍋子先燒開水，用剪刀快速剪入，或者是先剪到盤內，撒粉，防粘，剪好在一起煮也可以。3、面煮熟之後，先投涼，在冰鎮，不然天氣熱，麪條熱，冰塊很容易就化了。