企鵝小點心的做法 企鵝燒果子 企鵝小點心怎麼做

“用燒果子的技法，創意了一款呆萌小點心：企鵝一家。天氣太熱了，抱只企鵝回家涼快下吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

企鵝小點心的做法步驟

• 1、準備食材：低筋麪粉：100g、煉乳：100g、蛋黃：1個、豆沙：90g、無鋁泡打粉：2g，食用色素：適量，可可粉：適量，糖：適量

• 2、將蛋黃和煉乳攪拌均勻。

• 3、將麪粉和泡打粉篩入到剛剛攪拌好的蛋黃煉乳混合液中。

• 4、攪拌均勻。

• 5、和成麪糰。這時的麪糰不是特別好成形，手感發黏。不用心急，慢慢將面團團成形即可，不用過度揉搓。

• 6、取一小塊原色麪糰，加少許橙色食用色素，搓勻，一會兒用來作企鵝的嘴和腳。把原色麪糰和橙色麪糰都蓋好保鮮膜，放入冰箱冷藏至少30分鐘。

• 7、將豆沙餡分成9等份。

• 8、經過冷藏後的麪糰變得非常容易造型。將原色麪糰搓成長條，分成9等份的面劑。

• 9、將一個面劑按成中央厚四周薄的面片,將豆沙餡放在面片的中央。

• 10、收攏面片，將餡料包住。稍作整理後，隨心意捏出企鵝的形狀。

• 11、取少量橙色麪糰捏出企鵝的腳丫。

• 12、取少量橙色麪糰捏出企鵝的小嘴。

• 13、把腳和嘴組裝好，一隻企鵝就作好了。

• 14、烤箱上下160度預熱，將所有企鵝都做好。

• 15、放入烤箱中層，上下火160度，15分鐘。您可根據自已的烤箱情況調整相應温度和時間。

• 16、可可粉加適量的糖，加水熬製成可可醬備用。從烤箱取出後，晾上一小會兒，當用手拿着不燙了，就用黑色食用色素筆畫出企鵝的眼睛，用可可醬畫出企鵝的黑色“燕尾服”。

• 17、南極，那個平均温度只有-40°的地方。冬季長達九個月的惡劣環境、白色沙漠中，住着一羣勇敢抵擋嚴寒暴雪的族類：皇帝企鵝。

• 18、每年三月一到，成千的皇帝企鵝們紛紛從水中以美妙姿態躍上岸，以圓滾滾的肚皮在地面滑行十多公尺，最後以雙腳行走，準備迴歸它們的出生地過冬。

• 19、企鵝，向來喜愛水中生活，它們天生擁有游水的好天賦，更能潛入四百公尺深的海中，茫茫的大海里，還有享用不盡的美食，但一旦上了岸，這羣善泳的小傢伙便成了學步的娃娃，踉踉蹌蹌，東倒西歪。可是為了族類的生存，這羣熱愛海洋的小泳者，只得放棄海水裏優雅美妙的愜意生活，而寧願化身成笨拙的陸上動物......

小竅門

1.剛剛和好的麪糰會非常黏，不用擔心，只要將麪糰包在保鮮膜裏放入冰箱冷藏30分鐘以上，再拿出來，你就會豁然開朗了。
2.燒果子可以做出任意你喜歡的造型。
3.造型時，如果有粘手的情況，可在手上沾少許麪粉。