美味企鵝慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

一道美味可口又健康的企鵝慕斯蛋糕深受廣大美食愛好者歡迎。可愛美觀的外形讓人喜愛，順滑甜蜜的口感讓人充分體會到甜點的魅力，香氣濃郁誘人。製作方法簡單易學，食材簡單不復雜，喜愛甜點的朋友們可以試試。搭配一杯香濃可口的奶茶更是風味十足。

主料

低筋麪粉 ：50
雞蛋 ：80
色拉油 ：10

輔料

淡奶油 ：200
吉利丁粉 ：10
巧克力 ：10
細砂糖 ：70
泡打粉 ：5

具體步驟

將雞蛋和細砂糖入打蛋盆中，用打蛋器打發到顏色變淺，體積膨脹，滴落痕跡不會很快消失的程度後，篩入低筋粉拌勻後，加色拉油拌勻，將紙託放入模具中，倒入蛋糕糊，七八分滿即可

吉利丁粉或片，用少量涼白開水泡開，備用。淡奶油加糖粉，打發到出現明顯花紋，還能流動的狀態

吉利丁隔水小火融化成液體後，倒入淡奶油中，打發均勻後，倒入半圓模具中，八分滿即可。將切好的蛋糕片放在上面，入冰箱冷藏兩小時至完全凝固

用熱毛巾在底部擦一下模具，或者用電吹風均勻地吹一下，稍傾斜模具，從側面小心地推出脱模。用巧克力醬淋在慕斯蛋糕上，然後用巧克力畫出眼睛嘴巴

烹飪技巧