美味香草慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

慕斯蛋糕因其可愛的外形，香甜的口感備受個大人民羣眾的喜愛！在疲憊的時候享受一塊慕斯蛋糕似乎就能忘卻一整天的疲憊。香草慕斯蛋糕是慕斯蛋糕中極受人們喜愛的一種口味，它將香草的美味發揮得淋漓盡致，是一道不可或缺的甜點！

主料

6寸海綿蛋糕 ：2片
細砂糖 ：40
淡奶油 ：100
牛奶 ：150

輔料

調色奶油 ：適量
吉利丁片 ：4
香草莢 ：2根

具體步驟

吉利丁片用冰水浸泡至軟

撈出 擠幹水分，備用

香草莢剖開，刮出籽，連莢一起放入牛奶中

加入糖

小火加熱至糖溶化，離火

加入吉利丁片，攪拌至完全溶化

隔冰水攪拌至略濃稠

淡奶油攪打至5、6分發

取一半倒入牛奶液中，拌勻

倒回奶油中

拌勻

將一片蛋糕放入6寸活底圓模

倒入一部分慕斯餡，完全蓋住蛋糕，抹平

放上另一片蛋糕

倒入剩下的慕斯餡

抹平表面，放入冰箱冷藏或冷凍至凝固

取出，用風筒沿側壁略吹半分鐘

脱模

用綠色奶油在表面擠出花型

再用粉色奶油將綠色串接起來