美香多肉慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

多肉慕斯蛋糕是我在前天生日的時候朋友親手做的一個蛋糕，我頓時就流眼淚了，太感動了，從來沒有人親手做過蛋糕給我吃，而且還是那麼漂亮的蛋糕。看着就非常漂亮，想着我朋友那麼有心，我真的是太幸福了，哪天去請教一下她，讚賞一下她的手藝與才華。

主料

老酸奶 ：170
馬斯卡朋 ：50
郎姆酒 ：5滴
淡奶油 ：250
吉利丁 ：12
白糖 ：50
牛奶 ：30
戚風蛋糕 ：1片

輔料

奶油霜 ：200
奧利奧餅乾 ：2塊
小白兔糖人 ：1個
色素 ：少許

具體步驟

1.吉利丁提前用涼水泡上。

2.老酸奶加馬斯卡彭加25克白糖攪拌均勻，用手動打蛋器就可以。攪拌成細膩的糊。

3.淡奶油加朗姆酒。放入25克白糖。放入廚師機裏面打成六分發。

4.小火隔水加熱牛奶加吉利丁12克攪拌至吉利丁融化。

5.牛奶吉利丁糊放涼後倒入淡奶油與馬斯卡彭攪拌融合好的糊中。攪拌均勻。

6.倒入模具中。

7.最後蓋上一片戚風蛋糕。放冰箱冷藏4小時，再冷凍2小時。

8.冷凍好的慕斯糊從冰箱拿出來，用電吹風吹一下四周及頂部。小心的去掉模具。

9.用奶油加色素擠出多肉植物。放冰箱冷藏至硬。

10.用奧利奧餅乾碾碎，鋪在蛋糕上面。

11.用奶油霜擠出一串多肉。讓多肉垂下來。

12.用裱花剪放上在冰箱冷藏硬的多肉。

13.最後放一只小白兔裝飾下。

14.成品。

烹飪技巧

擠多肉我用到的花嘴352，改裝的61，5號。