雞骨草煲豬肉的做法 廣東靚湯——雞骨草煲豬肉 雞骨草煲豬肉怎麼做

“雞骨草又稱廣東相思子，是豆科相思子屬的一種植物，常見於中國華南地區，具清熱利濕、益胃健脾的功能，可在春夏潮濕季節煲湯作食療。
性味歸經：甘、微苦，涼。歸肝、胃經。
功能主治：清熱解毒，舒肝止痛。用於黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛；急、慢性肝炎，乳腺炎。
注意：1、該品種子有毒，不能入藥，用時必須把豆莢全部摘除。2、凡虛寒體弱者慎用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞骨草煲豬肉的做法步驟

• 1、根據容器的大小，將雞骨草綁成幾捆，能放入容器就好。豬肉洗淨，切塊。枸杞洗淨。將如上材料全放入燉鍋裏，放入生薑片。

• 2、加入冷水，蓋滿材料就好。加蓋，開始燉。

• 3、豬肉變鬆，表示熟了，打開蓋子能聞到清香，差不多可以了哦！這時候，加少許鹽就可以起鍋了。

小竅門

1、不需要放油，因為豬肉本身就會煮出油的。
2、我用的是小熊電燉鍋，小小個的，兩人份剛剛好，夏天那麼熱，一頓喝完剛剛好哦！
3、超級簡單，將東西放進去，打開開關就不用管了，2-3個小時就能有靚湯喝了哦！