雞骨草煲豬橫利的功效

雞骨草煲豬橫利是沿海地區的美食，營養價值很高，味道可口鮮美，並且充斥在各個美食街，長時間一來，也很受大眾的喜愛。作為民間少有的小吃，你知道雞骨草煲豬橫利的功效是什麼呢？想了解一下就讓我們一起來看看吧。

一.雞骨草煲豬橫利的功效

雞骨草煲豬橫脷煲湯是廣東民間一道非常有名的食療湯品，有很高的營養價值和藥用價值。首先雞骨草的功效：雞骨草性微寒味甘、淡，具有清熱解毒，舒肝止痛。用於黃疸、脅肋不舒、胃脘脹痛、急、慢性肝炎，乳腺炎。 

另外豬橫脷的功效： 豬橫脷即豬胰，性味甘、平，具有健脾胃，助消化，養肺潤燥的作用。主治：脾胃虛弱、消化不良、咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。 

所以雞骨草煲豬橫脷的功效是雙重的。雞骨草煲豬橫脷具有清熱、利濕、舒肝、健脾的功效，同時此湯也是廣東民間有名的中藥食療湯品，可以輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。雞骨草煲豬橫利集合了雞骨草和豬橫利的優點，而且煲湯以後營養物質更加容易被人體吸收，對身體非常有好處。

二.雞骨草煲豬橫脷的做法

主料

雞骨草200g 豬橫利100g

輔料

油適量 鹽適量 雞精適量 紅蘿蔔適量

步驟

1.先把雞骨草洗乾淨，葉子、杆、根全部包一起用線捆成扎直接放鍋底

2.把紅蘿蔔也一起下鍋

3.將豬橫利一同燉，加適量的水，快速燉一個半鍾

4.盛出加入鹽、雞精即可

三.雞骨草煲豬橫脷的食用禁忌

雞骨草對於肝臟疾病的預防和治療有很好的效果。還可以降肺氣，平喘止咳，治療和預防由感染引起的感冒咳嗽，對於脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。

但是我們在使用雞骨草的時候要注意，雞骨草的種子是有毒的，使用的時候需要將豆莢摘除，以免發生中毒的情況。本來是為了補養身體才喝的湯，因為疏忽導致對身體不好的影響豈不是得不償失，所以一定要小心注意。

此外還有一點要提醒大家，雞骨草與同科屬的毛相思子外形非常的相似，但毛相思子的葉子比雞骨草葉子更大，毛多，味道更甜，兩種植物的功效不同，千萬不可混淆使用，以免對身體產生不好的影響。 豬橫利對身體也有很多好處，但是有一點，因為豬橫利多吃容易損陽氣，所以男性應該要少吃豬橫利。

這道香噴噴的廣東民間小吃雞骨草煲豬橫利營養豐富，對人體有很大的好處，雞骨草煲豬橫利的功效涉及廣泛，對於孕婦的母乳不通有很好的效果，但是孕婦在使用是應該注意食用禁忌，當然，我們也要挑選最好的雞骨草和豬橫利煲湯，效果更佳。

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