調經養血益母草煎蛋如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮益母草 ：50
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：少許
油 ：適量

具體步驟

1. 益母草摘取頂芽最嫩的幾片，清水洗淨瀝乾備用；

2. 將益母草像切葱花一樣切碎成一小段段，打入兩個雞蛋，加少許食鹽；

3. 加一小勺清水，用兩隻筷子充分打發益母草雞蛋液；

4. 平底鍋燒熱加少量油，倒入益母草雞蛋液，小火慢煎，蛋液差不多凝固的時候翻面煎至兩面金黃；

5. 切去邊邊切成整齊方形，小番茄切開擺盤即可。

烹飪技巧

益母草用於腎炎水腫、尿血、便血、牙齦腫痛、乳腺炎、丹毒、癰腫疔瘡均有效。嫩苗入藥稱童子益母草，功用同益母草，並有補血作用。小杭掌櫃的小店有法蘭西玫瑰益母草茶售，益母草結籽的時候小杭掌櫃收了一點點哦，有興趣的來找小杭要種子去種哦！很好生長的哦！數量有限哈！歡迎登陸淘寶小店【湯家藥膳】