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關於夾子的餐飲百科

藕夾子怎麼做-藕夾子的做法
  • 藕夾子怎麼做-藕夾子的做法

  • 食材明細主料藕(500克)豬肉(250克)麪粉(150克)輔料雞蛋(一個)生薑(適量)葱(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)藕夾子的做法步驟1、藕洗淨去皮,切成兩個連在一起的藕片。全部切好後,撒一點鹽在上面,靜放15分鐘後,再用水衝一下,放着備用。...
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蘿蔔絲粉絲夾子的做法 蘿蔔絲、粉絲夾子 蘿蔔絲粉絲夾子怎麼做
  • 蘿蔔絲粉絲夾子的做法 蘿蔔絲、粉絲夾子 蘿蔔絲粉絲夾子怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)粉絲(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)油(適量)鹽(適量)輔料胡蘿蔔(一根)青菜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔絲粉絲夾子的做法步驟1、蘿蔔成絲狀、青菜粉絲切碎2、麪粉揉成麪糰發酵,蘿蔔絲粉絲等加入調味料均勻攪拌3、將麪糰揉成小團,擀麪杖擀成圓形,一半鋪...
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炸格扎夾子怎麼做-炸格扎夾子的做法
  • 炸格扎夾子怎麼做-炸格扎夾子的做法

  • “大格扎是用純綠豆麪做成的。將綠豆麪加水和成粥狀,在平鍋上一攤,等底出了焦黃的咯咯,剷下來,再接着攤。就跟山東的煎餅一樣的做法。大格扎的吃法很多,在唐山最常見的有白菜燴大格扎,韭菜炒大格扎,糖醋大格扎,焦溜大格扎,玻璃大格扎和油炸格扎夾子等等等等,其實還有很多種做法和吃...
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如何做簡單又好吃-好吃的風味茄夾子
  • 如何做簡單又好吃-好吃的風味茄夾子

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘茄子有好多種吃法,燒茄子,炸茄盒,今天我做的這道好吃的風味茄夾子,它是那種軟爛入味又綿軟滑順,非常適合老人和小孩子食用。我小的時候是非常不喜歡茄子的,但後來不知道為什麼,我又開始慢慢的喜歡上;,或許這款風味...
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豆腐夾子怎麼做-豆腐夾子的做法
  • 豆腐夾子怎麼做-豆腐夾子的做法

  • “豆腐夾子,以前在家時常做,家裏人都比較喜歡吃豆腐。這樣做出來的豆腐外皮香酥,而且夾了肉餡,吃起來就更香了。喜歡濃郁口味的朋友們可以嘗試下。轉載豆腐健康小知識:豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉...
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#愛美食#蒸茄夾子如何做簡單又好吃
  • #愛美食#蒸茄夾子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料茄子:900五花肉:500輔料鹹菜:50老抽:適量香油:適量十三香:適量花生油:適量葱:適量姜:適量雞精:適量具體步驟1.茄子洗淨備用。2.把茄子的根蒂去掉。3.把茄子連刀切,最底部不要切斷。4.五花肉剁碎,直接把葱和姜一起...
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吐司夾子的做法 簡單美味-吐司夾子 吐司夾子怎麼做
  • 吐司夾子的做法 簡單美味-吐司夾子 吐司夾子怎麼做

  • 食材明細主料吐司(2塊)雞蛋(一個)輔料西葫蘆(半節)油(適量)配料千島醬(適量)鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司夾子的做法步驟1、準備好原料。2、雞蛋一個在碗內放上少許鹽,攪拌均勻。3、鍋內刷點油,燒熱關小火入蛋液攤成蛋皮。4、蛋皮切成四塊。5、西葫蘆洗淨切絲。6、...
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"茄夾子"如何做簡單又好吃-媽媽菜
  • "茄夾子"如何做簡單又好吃-媽媽菜

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料圓茄子:4個肉末:適量輔料鹽:適量醬油:適量雞蛋:適量葱:適量姜:適量食用油:適量白糖:適量具體步驟1.肉末放入碗中,加葱末、薑末、鹽、醬油,打一個雞蛋,攪拌均勻2.茄子洗淨,肚底切成如圖這樣,不要切斷3.將攪拌好的肉末...
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茄夾子蒸多長時間
  • 茄夾子蒸多長時間

  • 20-20分鐘。煮15-20分鐘後,再悶煮五分鐘,豬肉餡中可以添加五香粉、食用鹽、葱末等佐料,放在切好的茄子中,水開後上鍋蒸,使茄夾子均勻受熱,茄夾子不僅可以清蒸,可用來炸,五成油温下鍋炸,三分鐘撈出,復炸一次,還可以做紅燒茄夾子。...
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蒸風味茄夾子如何做簡單又好吃
  • 蒸風味茄夾子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:35分鐘茄子營養豐富,做法多樣,口感軟爛,好入味,特別適合送飯。我平常做的比較多是鹹魚茄子,但花費時間長,含油量高,不適合經常吃。今天教大家做一道省事健康的茄子菜,蒸風味茄夾子。蒸的做法,可以最大程度地保留食材的營...
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自制風味茄夾子如何做簡單又好吃
  • 自制風味茄夾子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘不管是路邊的小餐館,還是很高端大氣的酒店,一説到茄子這個原材料,大家最先想到的就是那道家喻户曉的魚香茄子。但是其實茄子的做法可是多種多樣哦,今天小編要給大家推薦的就是這道自制風味茄夾子,茄子與豬肉的...
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愛心酸菜夾子如何做簡單又好吃
  • 愛心酸菜夾子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500酸菜剁細:250前腿肉(剁成肉碎):150輔料小香葱:100姜,香油,雞精,鹽,泡椒,胡椒粉:適量具體步驟1.我用開水和的面,按壓成型,感覺光滑即可,置一邊發酵待用。2.將材料全部剁細3.將酸菜和肉,全部材料一起順方向攪拌...
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蒸茄夾子怎麼做-蒸茄夾子的做法
  • 蒸茄夾子怎麼做-蒸茄夾子的做法

  • “茄子有好多種吃法。燒茄子太油膩,炒茄子不入味,今天我做的這道“蒸茄夾子”即軟爛入味又綿軟滑順,非常適合老人和小孩子食用。”食材明細主料圓茄子(一個)輔料豬五花肉(適量)葱(適量)薑末(適量)榨菜(適量)配料食用油(5克)醬油(適量)食鹽(3克)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸茄...
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茄子夾肉怎麼做-茄子夾肉的做法
  • 茄子夾肉怎麼做-茄子夾肉的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(半斤)長茄子(1個)輔料小米椒(3個)生抽(適量)料酒(3勺)香油(2勺)鹽(適量)老抽(適量)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄子夾肉的做法步驟1、肉餡,茄子,小米椒準備2、茄子切片,但不切斷3、小米椒切碎4、肉餡加生抽,料酒,鹽,白糖,澱粉,花椒粉調勻5、鍋中放油炸葱姜,花椒6、肉餡塞...
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餅子夾涼麪的做法 你吃過麼——餅子夾涼麪 餅子夾涼麪怎麼做
  • 餅子夾涼麪的做法 你吃過麼——餅子夾涼麪 餅子夾涼麪怎麼做

  • “在這裏看到過很多次肉夾饃,可是偏偏沒見過餅子夾涼麪,餅子夾涼麪是我們這兒很多人都喜歡的小吃,只是我不喜歡吃涼麪就另説了,我哥哥可喜歡吃餅子夾涼麪了,遇見了總是會買的,其實也就那麼回事兒,無非就是晾好涼麪放餅子裏吃,我昨天沒能買到兩面,就用普通的麪條代替涼麪了,我哥還是...
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臊子肉夾饃的做法 一步步做“臊子肉夾饃” 臊子肉夾饃怎麼做
  • 臊子肉夾饃的做法 一步步做“臊子肉夾饃” 臊子肉夾饃怎麼做

  • “吃膩了普通的肉夾饃?其實澆面用的臊子肉可以夾到燒餅裏吃,又酸又辣又香,而且做好的臊子肉存放兩三個星期都不會變質。ps:鏡頭沾到油忘記擦拭了,照片有點模糊。請大家不要介意!”食材明細主料豬肉(適量)幹辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)洋葱(適量)輔料酵母(適量)麪粉(適量)鹼(適量)配料五香粉(適...
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夾心丸子湯怎麼做-夾心丸子湯的做法
  • 夾心丸子湯怎麼做-夾心丸子湯的做法

  • “今天買了點潮汕夾心肉丸,再配上自家的小青菜,整個清清淡淡的湯吧”食材明細主料雞架(適量)肉丸(適量)青菜(適量)香菇(適量)輔料姜(適量)葱(適量)粉絲(適量)配料麻油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)夾心丸子湯的做法步驟1、雞架。2、將雞架放入鍋裏,放適量水,將葱,姜放入,大火...
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夾心獅子頭怎麼做-夾心獅子頭的做法
  • 夾心獅子頭怎麼做-夾心獅子頭的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)鹹鴨蛋(2個)輔料地瓜粉(適量)配料鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夾心獅子頭的做法步驟1、準備五花肉一塊,鹹鴨蛋兩個,地瓜粉喝湯的湯匙兩小勺,小葱幾根2、瘦肉先剁碎,肥的切小薄片3、瘦肉剁好,最後下肥的稍微再剁下,這樣吃起來比較...
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廣式茄子夾怎麼做-廣式茄子夾的做法
  • 廣式茄子夾怎麼做-廣式茄子夾的做法

  • “飯店的茄子都是用油泡出來的美味,今天介紹一個少油少鹽健康美味的家常茄子夾。”食材明細主料茄子(2根)輔料豬肉(適量)配料腐乳(1塊)白糖(1勺)雞精(少許)醬油(1勺)食鹽(適量)大蒜(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣式茄子夾的做法步驟1、茄子切片,片與片之間不斷開,兩片為一個茄子...
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家庭版茄子夾肉餡-茄子夾肉餡
  • 家庭版茄子夾肉餡-茄子夾肉餡

  • “這種家庭版茄子夾肉餡,即簡單,又快捷,還特別的好吃,在配上一碗大米飯,那保準你吃下兩大碗,香的不得了。”食材明細主料綠茄子(4個)豬肉餡(4--5兩)輔料葱姜(適量)配料鹽(適量)料酒(小半勺)香油(小半勺)醬油(一勺)花椒麪(適量)味素(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版茄子夾肉餡的做法...
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炸茄子夾怎麼做-炸茄子夾的做法
  • 炸茄子夾怎麼做-炸茄子夾的做法

  • 食材明細主料茄子(2個)豬肉(1小塊)雞蛋(1個)輔料白麪(適量)酵母(適量)葱花(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)味精(適量)油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸茄子夾的做法步驟1、首先是先弄這個麪糊,將白麪放温水調成糊狀,然後取一點點的安琪酵母用温水衝開倒進去,放一點醋(這樣既能增加...
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小兔子餅夾怎麼做-小兔子餅夾的做法
  • 小兔子餅夾怎麼做-小兔子餅夾的做法

  • “可愛的小兔子餅夾,夾菜夾肉不挑剔😄😄😄。”食材明細主料麪粉(250g)酵母(2g)温水(115g)輔料食用油(適量)紅曲粉(3g)黑巧克力(1小塊)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小兔子餅夾的做法步驟1、麪粉250g,酵母2g,温水115g,和成麪糰。2、麪糰蓋保鮮膜,放在温暖處醒發。3、發至體積變大,內部氣...
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夾心兒丸子怎麼做-夾心兒丸子的做法
  • 夾心兒丸子怎麼做-夾心兒丸子的做法

  • “這個丸子是我自己特別喜歡的一道菜,做法也不復雜。而且能把人吃的飽飽的,特別實惠。當然最重要的,最重要的就是:馬蹄的脆甜、豬肉和芝麻的香濃再加上温柔敦厚的鵪鶉蛋,口味與口感的豐富多變,絕對讓人招架不住,吃了一個又一個!”食材明細主料豬肉餡(一斤)輔料鵪鶉蛋(若干)馬蹄(10個)葱...
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土豆茄子夾的做法 微波爐菜譜--土豆茄子夾 土豆茄子夾怎麼做
  • 土豆茄子夾的做法 微波爐菜譜--土豆茄子夾 土豆茄子夾怎麼做

  • “這是我最喜歡的一道微波爐菜。真叫一個香啊!呵呵。做法也不復雜,配料簡單,但味道可十足的鮮香”食材明細主料土豆(適量)茄子(適量)輔料肉餡(適量)雞蛋(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆茄子夾的做法步驟1、材料準備:土豆、...
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夾心丸子怎麼做-夾心丸子的做法
  • 夾心丸子怎麼做-夾心丸子的做法

  • “做丸子我喜歡放個鵪鶉蛋夾在丸子裏,吃着有點小驚喜。雞蛋太大,鵪鶉蛋正好。”食材明細主料豬肉餡(適量)輔料火腿腸(適量)玉蘭片(適量)調料雞蛋(適量)葱(適量)姜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)澱粉(適量)香油(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)夾心丸子的做法...
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