湖南特色美食如何做簡單又好吃-自制酸豆角

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆角 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 鍋裏放水加花椒和鹽煮開，放涼。

2. 豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾（如果有大罈子，整條豆角醃也可以）

3. 泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間

4. 加點高度白酒，喜歡吃辣的放點幹辣椒

5. 用乾淨的水密封壇口，放置陰涼通風處4--5天，既可食用。

烹飪技巧

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