美味的自制酸豆角雜炒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

自制酸豆角雜炒，主要由酸豆角與鴨胗搭配各種食材經過烹飪而成，其做法不僅簡單，營養豐富，口感鮮美多汁，是一道常見的家庭美食。經過炮製的酸豆角，不僅可以起到完美的調味作用，而且酸豆角也可以增加人的食慾感，令人垂涎欲滴。

主料

酸豆角 ：適量
豬肉 ：100
鴨胗 ：三個

輔料

生抽 ：適量
泡嫩姜 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.酸豆角切小段泡嫩薑絲小塊

將雞蛋打成蛋液。

把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。

將切好的苦瓜導入沸水中焯一下。

燒鍋倒油燒熱，加入蝦皮蛋液翻炒成塊。

合入焯好的苦瓜翻炒一下。

加入適量的鹽，翻炒均勻。

7.倒入酸豆角嫩姜翻炒放入一勺生抽雞精炒均勻即可