自制的酸豆角炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

酸豆角 ：150
豬肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
紅椒 ：適量
油 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

1.準備原料，豬肉，切成片；

2.加入鹽、料酒、澱粉和醬油醃上肉，醃5-10分鐘；

3.將肉攪拌均勻，使其與各種調料充分接觸；

4.準備好原料酸豆角，可以從市場上買到，比如玉堂醬就生產這種酸豆角；

5.將青椒和紅椒切成丁；

6.坐鍋點火，倒上油，待油燒好以後，加入醃好的豬肉爆炒；

7.倒入醋，醋可以壓肉的腥味；

8.加入青椒和紅椒，和肉混合並翻炒；

9.加入酸豆角，翻炒，並加入鹽、雞精等調料；可以根據個人口味加入辣椒粉或者是辣椒油；

10.成品酸豆角炒肉出鍋羅。哇，好下飯的菜菜呀。

烹飪技巧

炒肉的時候加點醋可以去除肉本身的腥味。