夾心獅子頭怎麼做-夾心獅子頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

夾心獅子頭的做法步驟

• 1、準備五花肉一塊，鹹鴨蛋兩個，地瓜粉喝湯的湯匙兩小勺，小葱幾根

• 2、瘦肉先剁碎，肥的切小薄片

• 3、瘦肉剁好，最後下肥的稍微再剁下，這樣吃起來比較好吃有點油水又不膩

• 4、鹹鴨蛋蛋黃切對半，一個切成兩個，

• 5、剁好的肉放入地瓜粉中使肉跟粉捏均勻

• 6、加點鹽，味精，白糖，捏好的肉有點點彈性

• 7、取一塊肉壓平，中間放入鹹鴨蛋再把肉包起來

• 8、包好的肉丸子

• 9、全部包好的肉丸子，還沒有處理的

• 10、鍋裏放油加熱下肉丸子煎炸，在家老媽都是先蒸再稍微炸下，我圖方便就直接炸了呵呵

• 11、炸好的夾心丸子

• 12、多下來的油鍋，多一點點油放入葱頭煸香

• 13、下入獅子頭

• 14、加入水，有高湯加入高湯更好，加到沒過獅子頭，加蓋，我這都燒乾的才照

• 15、出鍋前加入葱末，湯里加醬油，加點料酒，味精鹽，出鍋放入盤中

• 16、賣相好像不是特別還，呵呵，可是味道還不錯地