南瓜面韭菜雞蛋餡餅怎麼做-南瓜面韭菜雞蛋餡餅的做法

“韭菜雞蛋餡餅太好吃了,讓人無法抗拒,這回在面里加了點南瓜泥,變得金燦燦的,好吃又好看,營養也翻倍了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜面韭菜雞蛋餡餅的做法步驟

• 1、南瓜蒸熟後攪成南瓜泥。

• 2、將南瓜泥加入麪粉中,用筷子攪拌成絮狀。

• 3、用手揉成一個散光面團,蓋上蓋子靜置一會兒備用。

• 4、將韭菜洗淨切碎。

• 5、鍋中加適量的油燒熱,磕入雞蛋,劃散炒熟。

• 6、將雞蛋碎和韭菜混合在一起。

• 7、加少許提前切好的葱花。

• 8、加入上述調料,最後將食用油燒熱澆在葱花上。

• 9、攪拌均勻。

• 10、將麪糰取出分割成小塊,搓圓按扁。

• 11、擀成皮。

• 12、在皮中央放上餡。

• 13、用皮包住餡料,可以轉圈捏起來做成包子狀,也可以對摺作成半圓的大餃子狀。

• 14、鍋中刷油燒熱,將包子收口朝下放入鍋中,按扁,兩面烙熟,餃子狀的也一樣兩面烙熟。

• 15、出鍋裝盤就可以吃了。

• 16、非常美味。

小竅門

注意火候的調節,剛下鍋時用大火,隨後調成小火,翻另一面也一樣,開始用大火,稍後立馬調成小火,靈活調節着來。