萵苣葉怎麼吃

喜歡吃萵苣葉嗎，知道萵苣葉怎麼吃嗎，看看這篇文章是怎麼介紹的，萵苣葉的口感是比較好的，適合很多時候吃，可以炒菜，可以燒湯，還可以做麪條的時候吃，文章介紹了幾種萵苣葉的做法，看看有沒有自己喜歡吃的方式喲。

萵苣葉怎麼吃

一、清炒萵筍葉

食材準備

萵筍葉、蒜頭、鹽、味精

製作步驟

1、將萵筍葉清洗乾淨之後，碼整齊，中間處一刀橫切。

2、將蒜頭搗成蒜泥，幹辣椒切成小段。

3、炒鍋加熱，倒入少許油，轉小火，放入幹辣椒、蒜泥爆香。

4、放入萵筍葉炒40秒之後放鹽，繼續翻炒1分鐘左右。

5、最後等到萵筍葉顏色變深之後，放入味精、翻炒均勻就可以起鍋啦。

小貼士

1、炒萵筍葉時一定要大火快炒，炒至八、九成時就要關火，剩餘一成熟由余熱來完成。

2、可以先把萵筍葉用熱水焯製片刻，把水分擠幹去掉苦味再炒，但是那樣營養 會流逝一些。

二、油鹽萵筍葉

食材準備

萵筍葉、紅椒、蒜末、油、鹽、雞精

製作步驟

1、將萵筍葉清洗乾淨之後，在中間切段，一份為二。

2、紅椒去蒂去籽清洗乾淨之後切成絲備用。

3、鍋內放入清水朝開，將萵筍葉放入其中，再放入紅椒絲。

4、燙熟後撈起，將燙熟的萵筍葉放入乾淨盤內，加入蒜沫。

5、加入適量的鹽、雞精、兩匙熟油，拌均裝盤即可。

三、萵筍葉餃子

食材準備

麪粉、雞蛋、萵筍葉、油、鹽、五香粉、麻油

製作步驟

1、麪粉加少許鹽拌勻和成光滑的麪糰醒20分鐘。

2、萵筍葉清洗乾淨之後，將萵筍葉下鍋過水後撈出擠幹水分切碎。

3、鍋裏放油燒熱，將蛋液倒入炒成雞蛋碎。

4、將切碎了的萵筍葉放入雞蛋碎中，放鹽、五香粉、麻油攪拌均勻。

5、將將醒好的面分擀成片，包成餃子。

6、鍋裏面倒入適量的清水燒開之後，將餃子放入其中並且在放點鹽煮熟。

萵筍葉的營養

1、萵筍具有清熱解毒的功效，其中鉀的含量是食鹽的27倍。

2、萵筍葉中維生素還有利於促進排尿，保持體內的水電解質平衡。

3、萵筍葉中碘的含量較高，這對人體的基礎代謝和身體發育都能產生有利影響。

4、萵筍葉的β-胡蘿蔔素比莖部高9.7倍，維生素C比莖部高14倍。

5、萵筍葉中含有豐富的維生素B1，可使憂鬱狀態的人有活力。

瞭解了萵苣葉怎麼吃以後，大家是不是願意吃萵苣葉了呢，以前很多人不喜歡吃萵苣葉，是覺得不喜歡吃青菜，但是看了這篇文章才發現，原來青菜的做法也如此多，還可以和很多菜品搭配起來吃，確實是非常不錯的營養美食。