油淋萵苣怎麼做-萵苣有哪些營養

萵苣是我們經常吃的一款青菜，萵苣的味道清香獨特，口感十分清脆，適合清水煮着吃、或者涼拌着吃，萵苣還可以做成湯喝，例如萵苣冬瓜湯等，清淡美味有營養，是十分美味的滋補靚湯，其實萵苣也可以炒着吃哦，那麼油淋萵苣怎麼做？萵苣有哪些營養呢？

一、萵苣的營養價值有哪些呢

1、藥用價值

利五臟，通經脈，開利胸膈。種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解蟲毒和蛇咬之毒。但經常食用又使人眼睛昏濁不清。患寒病的人不宜食用。

2、止腹痛

兒童們腹部受了寒冷，或者成年人受到風寒，腹部隱隱作痛。如果不喜歡吃藥，那麼可將萵苣的莖和葉，搗爛後放在鍋爐上煮熟，作為飲品，能止腹痛。因為萵苣筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，英文名稱為LACTUCAIUM。據藥學家的研究，説這種液汁，有鎮痛和麻醉之效，有一種新藥即有乳狀液的成分。止牙血凡是身體虛弱，陰分不足，齒縫間時常出血，或鼻部乾燥，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。

3、通小便

小兒小便不便時，可用萵苣莖和葉，搗爛如泥，塗敷肚臍之上，小便可以漸漸通暢，此法載在衞生簡易方中。又有一個辦法，用葱數十莖，與萵苣莖十莖一同搗爛，加蜜糖或甘油調成泥餅狀，塗在臍眼以上的肚腹部，亦能使小便通暢。塗敷時有一要點，就是萵苣的泥餅要用熱水温熱，再行塗上，免得受冷。敷布的位置，要離開臍眼，敷在肚上。或預先用棉花或紗布填塞臍眼，免得液汁浸入，那麼就更妥善了。

催乳汁，又可利小便，治乳房腫脹，痔漏出血和扭傷。萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便祕，是貧血患者的最佳食料。用料：萵筍尖2根、蒜2瓣、姜1塊、生抽3勺、油少量

二、油淋萵苣的做法

1、萵苣2至3根，洗淨切3-4釐米的段，根部切片狀，鍋里加水燒開後放入切好的萵筍尖，燙熟後撈起，裝盤。

2、姜，蒜，切成末，撒在萵筍尖上，放入生抽。鍋裏放入適量油，燒熱後倒入盤中。

萵苣有哪些營養？油淋萵苣怎麼做？萵苣可以做成很多美味的菜品哦，而且萵苣對身體十分有好處，對腸胃很好，還對記憶力十分有好處，還可以治療腸胃炎和便祕，還可以增加食慾，萵苣有很多做法哦，不同的做法都能嚐出萵苣的清香，油淋萵苣很適合日常食用哦。