花生牛軋糖的做法 花生牛軋糖-棉花糖版 花生牛軋糖怎麼做

“今年其實做了幾個版本的牛軋糖了，而最簡單好吃的棉花糖版花生牛軋糖，我卻是到了最後才試做的。有過之前淡奶油版牛軋糖的經歷之後，覺得這種用棉花糖做的方子真心好用啊，快速簡單味道還很好~~

材料：
花生200g，棉花糖153g，全脂奶粉100g，黃油30g”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花生牛軋糖的做法步驟

• 1、將花生裝入烤籠中

• 2、然後將烤籠扣好，串上轉叉

• 3、將烤籠架入烤箱中，調整旋鈕到旋轉烤模式，温度設定200度，烤30分鐘

• 4、出爐後將花生倒入烤盤中稍晾一會兒

• 5、待不燙手後搓掉花生皮，留清理乾淨的花生仁備用

• 6、將黃油放入不粘鍋中

• 7、小火加熱至黃油全部融化

• 8、倒入棉花糖

• 9、使其受熱融化，注意要不斷攪拌

• 10、關火後加入奶粉

• 11、迅速攪勻

• 12、倒入花生仁

• 13、攪拌至大致均勻

• 14、然後倒至硅膠墊上稍微揉一會兒

• 15、裝入不粘烤盤中並壓平

• 16、待放至成型後倒出

• 17、切成合適大小即可，也可以按照喜好包上糖紙保存

小竅門

1.我這裏用到了烤籠，因為烘烤過程中會自動旋轉，所以温度設定高一些也不會糊；如果沒有烤籠，可以直接將花生攤平在烤盤上進行烘烤，不過温度要降低一些，150~180即可，時間也要看情況來調整了；
2.這次做的時候，棉花糖我並沒有切小塊，覺得和切了的差別不大，加熱過程中注意攪拌就可以了；
3.拌勻花生之後又揉一會兒，是為了讓花生粘合的更緊密一些，這樣在切的時候不容易散；