原味花生牛軋糖怎麼做-原味花生牛軋糖的做法

“看到大家都在熱熱鬧鬧的做牛軋糖，一直想做，看了很多方子，還沒見到用橄欖油做的；這次我專門試做了一次，和黃油做出的沒有區別，完全可以用橄欖油代替黃油。唯一的區別就是橄欖油比黃油貴。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味花生牛軋糖的做法步驟

• 1、準備材料；

• 2、花生米先放入預熱170度的烤箱中，烤5-7分鐘；

• 3、烤好的花生米搓掉紅皮；

• 4、不粘鍋裏放入橄欖油；小火加熱，最小的一圈火加熱；

• 5、放入棉花糖翻炒；

• 6、棉花糖受熱後融化，要不停的翻拌，以免糊鍋；

• 7、我用的棉花糖沒有變得非常稀，放入奶粉；

• 8、繼續不停的翻拌，直至奶粉被棉花糖吸收；

• 9、放入烤好的花生米翻拌；此時可以關火；

• 10、翻拌均勻後，將糖倒出在不沾的烤盤裏，

• 11、上面用不沾布按壓至所需大小；

• 12、放至手温時，用利刀切開；

• 13、切好的牛軋糖用糖紙包起來；

• 14、漂亮的牛軋糖做好了，自吃送人都不錯。

小竅門

最好用不沾鍋，加熱時用燃氣灶的內圈小火。