蛤蜊麪疙瘩湯的做法 如此簡單的美味-----蛤蜊麪疙瘩湯 蛤蜊麪疙瘩湯怎麼做

“麪疙瘩湯相信很多人都吃過，也會做，簡單家常，在外面吃的蛤蜊麪疙瘩湯都是把蛤蜊肉炸過，鮮味就少了很多，還比較費事。

記得小時候，在老家都是用河裏一種象小石子一樣的小綠蛤蜊來做麪疙瘩，一直記憶猶新，直到我用這種花蛤也能做出那種記憶中鮮美的味道，它也就成了我家餐桌上經常有的一道美味湯。。。。我這一款簡單的蛤蜊麪疙瘩湯只用鹽，就有讓人鮮掉牙的味道，你吃過嗎？嚐嚐吧。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛤蜊麪疙瘩湯的做法步驟

• 1、花蛤洗淨用清水煮開,煮蛤蜊的水要留下備用。

• 2、把蛤蜊皮去掉。

• 3、鍋裏放花生油熗鍋,加入煮蛤蜊的湯和蛤蜊肉。

• 4、韭菜洗淨,切段備用。

• 5、麪粉放入盆中。

• 6、加入水攪成小疙瘩。

• 7、開鍋以後加入麪疙瘩,加入韭菜段煮開。

• 8、稍加一點鹽調味,鮮美的蛤蜊麪疙瘩就做好了。

• 9、喝一口鮮鮮的......

小竅門

開鍋下入麪疙瘩時要邊攪拌邊往裏加,不然會粘到一塊。

花蛤是海蛤的一種含鹽分，湯裏少加一點的鹽就好，不然就會太鹹。