西蘭花雞蛋疙瘩麪湯的做法 疙瘩湯——西蘭花雞蛋疙瘩麪湯 西蘭花雞蛋疙瘩麪湯怎麼做

“第一次上載菜譜，因為照相技術有限~也只能學學別人的樣子粗略模仿一下咯~
今天看了看魔方里面有疙瘩湯的做法，想想家裏還有面粉，和昨天剩下的西蘭花，我就混搭了一下，嚐嚐味道還是挺好吃的，就介紹給大家看看吧~有時間的可以試試哦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花雞蛋疙瘩麪湯的做法步驟

• 1、把材料準備齊全，需要剪刀一把~小葱兩棵，海苔半張（紫菜一小撮）西蘭花一塊，雞蛋一個

• 2、把西蘭花剪成小朵兒~然後把海苔剪成細絲，小葱剪成葱花兒

• 3、然後把麪粉放入碗裏，用小勺子一點一點的加水，一定要一點一點的加水，攪拌成疙瘩備用

• 4、鍋裏水燒開（我用的是昨天晚上剩下的肉湯，免得浪費嘛~）

• 5、放入西蘭花煮一分鐘

• 6、然後把麪疙瘩倒進去快速攪拌開，免得胡成一坨，然後加入適量的鹽，糖，耗油，生抽煮開

• 7、把雞蛋打散倒入鍋裏煮開（我喜歡用這樣的方式，把雞蛋圓一點的那頭敲破一點點，然後扒開一個口子，因為有那層模所以雞蛋不會外漏，用的時候直接用筷子戳破那層膜攪一下倒進去就行了）

• 8、放入海苔攪拌均勻出鍋~

• 9、撒上葱花兒和一點點芝麻香油就OK啦！~海苔的味道挺濃郁的，西蘭花脆脆的，帶着香葱的味道，是作為早餐的首選！

小竅門

合面疙瘩的時候一定要慢慢的加水，這樣麪疙瘩才會成型。
沒有海苔的直接放一點點紫菜就好啦~
最後加上一點點香油會讓疙瘩湯更出色的！
只要有雞蛋的菜餚基本我不會放味精雞精之類的東西，只用糖代替體味！你們不介意的可以在出鍋的時候放一點雞精提鮮哦！~