西蘭花乾貝疙瘩湯怎麼做-西蘭花乾貝疙瘩湯的做法

“寶寶挑食厭食的原因有很多，但最容易被我們忽略的一個可能，就是寶寶缺鋅而導致的食慾不振，嚴重時還會影響寶寶身體和智力的發育。

柚媽不住海邊，平常超市的海鮮只有花蛤，偶爾會有蟶子，想吃些別的新鮮海鮮需要去海鮮批發市場，去一次買些回來要儘快吃，養到第二天就會死。吃新鮮的海鮮還真不太方便，但是每週2次海鮮不能少啊！畢竟貝殼類是補鋅最好的食材了。所以柚媽家常備乾貝、牡蠣幹、海米，在買這些乾的時候也會順帶着其他貝殼幹。

有了它們，煮湯熬粥包包子餃子的時候加些，不僅營養全了，而且味道超級鮮！每次我這麼做，不用額外加鹽了，寶寶也能吃個一乾二淨的~這麼高段位的營養食材，不用太可惜啦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花乾貝疙瘩湯的做法步驟

• 1、烹製方法：煮參考月齡：9M+操作時間：10分鐘。

• 2、乾貝泡發1個小時，切碎碾壓碎。

• 3、麪粉中一點點加水，攪勻再加水，直到沒幹粉，攪拌成小顆粒麪疙瘩。tips：麪疙瘩是黑色的，因為麪粉是黑麥全麥粉，9個月的寶寶可以吃這種疙瘩，這時候可以加雜糧粉了，剛開始添加雜糧粉從1/5開始加起，慢慢增加粗糧比例，到2週歲可以達到精面一半粗糧粉一半。

• 4、西蘭花入沸水焯1分鐘，花穗切碎。

• 5、煮2分鐘，西蘭花穗一起煮30秒出鍋。

• 6、鍋中燒一碗水，乾貝絲一起煮開，麪疙瘩加入。

• 7、鮮美補鋅的乾貝不需要任何調味料，寶寶也能一勺接着一勺挖一大碗~

小竅門

柚媽説：
預防缺鋅最好不要隨意用製劑補充（除非已經檢查出缺的不少），對寶寶來講，食補才是最好最有效的方式。營養素不光要補，最主要的是看它能否有效被人體吸收利用。
我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
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