西紅柿雞蛋蓋澆疙瘩湯怎麼做-西紅柿雞蛋蓋澆疙瘩湯的做法

“天氣太熱，不知道吃什麼好。吃涼麪還要出去買麪條，自己切又閒費事。創造一種疙瘩湯新吃法，過水疙瘩，再澆上西紅柿炒雞蛋，看看親們喜歡嗎？”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿雞蛋蓋澆疙瘩湯的做法步驟

• 1、麪粉加水，成糊狀，不要太稀也不要太稠，估計能從漏勺漏下即可

• 2、鍋裏放適量清水，燒開，把麪糊放入漏勺，在上面用一勺子把麪糊擠下，滴到燒開的水裏，立即成疙瘩形

• 3、把漏下的疙瘩煮熟

• 4、用漏勺撈起，過冷水，這樣做疙瘩就一個一個的，不會粘連了

• 5、西紅柿切塊，雞蛋打散，尖椒切塊，蒜切碎

• 6、鍋中放油，把雞蛋煎好盛出備用。

• 7、再起鍋放油，爆香蒜碎，放入西紅柿尖椒，炒出紅汁，放入少量鹽，少量糖

• 8、最後放入煎好的雞蛋，放入一些水澱粉汁勾芡出鍋

• 9、把做好的西紅柿尖椒雞蛋澆到疙瘩湯上即可