暖胃的蛤蜊疙瘩湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛤蜊 ：適量
麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

蛤蜊，買回來清洗兩遍

水開後入鍋，因為要做湯，水適當多些

將蛤蜊翻動，開口即熟

盛出一盤，鮮美的原汁蛤蜊，什麼調料都不放

將過中的清湯澄底兒備用，剝好的蛤蜊肉加入湯清洗

和小面疙瘩，水淋入麪粉，攪拌出的疙瘩小而均勻，要耐心

麪疙瘩入鍋迅速攪拌打散，磕入一個雞蛋也迅速攪拌打散成蛋花

疙瘩熟透關火，加小葱和香菜

加入蛤蜊肉，淋入香油

烹飪技巧