香噴噴的蛤蜊疙瘩湯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：150
蛤蜊 ：300
西紅柿 ：2個
雞蛋 ：2個

輔料

色拉油 ：少許
葱 ：少許
姜 ：少許
胡椒粉 ：適量
白皮蒜 ：適量

具體步驟

西紅柿洗淨，蛤蜊洗淨，材料備好。取一湯鍋，放入1500克白水，煮開後把蛤蜊放入煮熟。煮熟後撈出瀝水放涼備用，湯沉澱留用

麪粉放一大碗中，慢慢的淋上40克水，並不停的用筷子攪拌，儘量把麪粉都攪拌上，形成一個個的小疙瘩

西紅柿切成塊，雞蛋攪拌均勻。蛤蜊去皮備用

鍋內放油，葱薑蒜處理好，放鍋內炒香，再放入西紅柿翻炒，至軟爛即可

把煮蛤蜊的湯倒入西紅柿內，煮開後放入麪疙瘩，不停的用炒勺攪拌。不要有大疙瘩。煮大約4。5分鐘

把打發好的雞蛋順着一個方向澆入鍋內，攪拌均勻，再放入蛤蜊肉。加點鹽，即可