鮮味蛤蜊疙瘩湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.24W次
準備時間:20分鐘 烹飪時間:15分鐘
面 :50
鹽 :適量
姜 :適量
葱 :適量
雞蛋 :1
黃瓜 :50
蛤蜊肉質鮮美的海鮮之一,被稱為“天下第一鮮”,營養全面,低熱能、高蛋白、少脂肪,據説有抗癌的作用哦,是物美價廉的海產品之一,一道鮮美的鮮味蛤蜊疙瘩湯,是蛤蜊常做的美食,是體會蛤蜊味道清爽鮮香的食用方法,食用後給人一種清爽宜人的感覺。
主料
蛤蜊 :300面 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
葱 :適量
雞蛋 :1
黃瓜 :50
具體步驟
1.蛤蜊,買回來清洗兩遍,然後開水焯下撈出,焯蛤蜊的水澄清備用
2.葱切小碎段、姜切絲、黃瓜打皮後切細絲、蛤蜊剝去皮,肉備用
3.鍋內加少許食用油放入葱姜煸炒出香
4.倒入澄清後的焯蛤蜊水
5.把麪粉加少許涼水做成面碎兒(小麪疙瘩也可)
6.水開後放入蛤蜊肉,倒入面碎(小麪疙瘩)
7.大火煮開,稍開幾分鐘後打入雞蛋液,撒入黃瓜絲,出鍋。
蛤蜊買回後放到盆內用海水鹽泡,讓蛤蜊吐吐沙子。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/qp6npd.html