海鮮疙瘩湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：適量
蝦 ：適量
蛤蜊 ：適量
香菇 ：適量
油菜 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
老湯 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 蝦、蛤蜊、香菇、油菜洗淨備用。

2. 蝦、蛤蜊放入鍋中微煮一下，撈出備用。將煮過海鮮的湯放置５分鐘沉澱以後，將清湯倒入碗中備用。

3. 將麪粉放入大碗中，逐漸將冷水加入麪粉內，水要一點點的加，用筷子攪拌成疙瘩，碗中沒有乾麪即可。

4. 起油鍋，爆香葱姜，加老湯，放入香菇。

5. 在鍋內放入疙瘩，並用勺子攪拌避免粘連，開鍋後加入蝦、蛤蜊、油菜。

6. 加煮過海鮮的湯（海鮮湯要最後加入，否則會失去鮮味），用適量的鹽、胡椒粉、雞精調味即可。