家常海鮮疙瘩湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量
蝦仁 ：適量
菠菜 ：適量

輔料

高湯 ：適量
香油 ：適量
精鹽 ：適量

具體步驟

1. 先將買來的甲蝦洗淨放到鍋裏煮熟，然後趁熱撈出來剝好，這是個比較費工夫的事情。一邊剝蝦肉，一邊啃蝦甲，邊吃邊幹。

2. 蔬菜呢一般選和海鮮比較對味的茭瓜、芸豆，茭瓜切成小片，芸豆切成薄片；再切一點五花肉，幾片足矣，提味用的。

3. 鍋子燒熱了，下油，量要少，油熱了，先將五花肉炒至變色，再將蔬菜 放進去炒到斷生，然後蝦子放進去翻炒兩下，看到菜上有紅色了（蝦子的顏色），添水到合適的量，燒開鍋。

4. 將做好的疙瘩放進鍋裏，疙瘩熟了，打兩個雞蛋，攪散，開鍋了，關火。這時候撒一點葱花進去，再攪一下，就可以吃了。