西芹爆蝦球怎麼做-西芹爆蝦球的做法
- 熱菜
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“蝦球爽脆,西芹清香,配伍相得益彰。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西芹爆蝦球的做法步驟
- 1、蝦肉去蝦線加入鹽、雞精、料酒、蛋清、生粉上漿備用
- 2、西芹去筋切寸斷焯水過涼備用
- 3、鍋中加油4成油温將蝦肉劃熟。另起鍋加少許底油爆香西芹、米椒加入蝦球再加入鹽、糖、料酒、雞精勾薄芡起鍋即可
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