西芹百合炒蝦球如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

在喜慶宴席上經常能吃到西芹百合炒，這道菜不僅味道清淡營養豐富，而且寓意着百年好合、勤勤懇懇、工作順利、家庭和睦的美好祝福。蝦仁，有助於補腎壯陽。百合，可以清心安神、潤肺止咳，又可避免脂肪堆積皮下。西芹，具有消脂降壓，清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效

主料

蝦 ：200g
西芹 ：適量
木耳 ：適量
紅蘿蔔 ：適量
蒜蓉 ：適量
夏威夷果 ：適量
百合 ：1包
杏仁 ：適量

輔料

雞精 ：適量
鹽 ：適量
生粉水 ：適量

具體步驟

1.蝦剝殼挑蝦腸洗淨備用

2.材料洗好切塊備用

3.用滾開的水焯到斷生，過冷水後瀝乾水份

4.蝦用滾開的水焯一下，撈起瀝乾水份

5.先把蒜蓉爆香

6.放入蝦米快炒

7.放入蔬菜類快手炒幾下，下鹽，雞精調味

8.倒入生粉水勾欠

9.裝碟灑上杏仁和夏威夷果

烹飪技巧

百合要用鮮百合，食材已經悼過水快炒幾下就好