美味的香草蝦皮蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香草蝦皮蛋餅是一道地地道道的台灣地區美食，在台灣長大的人沒有一個是沒吃過的，香草蝦皮蛋餅做起來十分的簡單，味道也很有海鮮的感覺，而且現在這個季節買蝦皮十分方便，價格很便宜，可是説是這個季節必須要吃的一道美食了，很有沿海地區的特色風味哦。

主料

雞蛋 ：100

輔料

油 ：適量
金不換 ：適量
蝦皮 ：20

具體步驟

1.雞蛋2個、蝦皮20克、金不換少量、櫻桃蘿蔔2個、食用油少量，計量好；

2.蝦皮用水衝一遍，去掉浮塵和部分鹹味；

3.金不換洗淨後放入蝦皮中；

4.雞蛋打入碗中；

5.電餅鐺刷一層油；

6.接通電源，電餅鐺進入預熱狀態，利用這個時間來攪打雞蛋；

7.蛋液注入電餅鐺下發熱盤中，迅速攤圓；

8.蓋上上加熱盤，讓雞蛋上下受熱；

9.聽到警鳴提示聲後即可斷電，將雞蛋裝盤。

烹飪技巧

1、蝦皮很鹹，沖洗一次後不需要再加鹽。2、攤蛋餅時一定要加水與雞蛋一起打至水與蛋相容，成品才會鬆軟。3、電餅鐺型號：MC-JCN30A，