西芹蝦仁的做法 蝦仁這麼吃更好吃——西芹蝦仁 西芹蝦仁怎麼做
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“蝦仁中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。新春佳節的餐桌上,怎麼會少了蝦仁。蝦仁這麼做更好吃。今天和大家先分享一款柚子醬油西芹蝦仁,蝦仁加入柚子味的醬油,更去腥,味道更好吃,希望大家喜歡:”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西芹蝦仁的做法步驟
1、準備原材料
2、胡蘿蔔洗淨切片備用。
3、芹菜洗淨切好備用。
4、蝦仁加適量葱姜,胡椒粉和料酒,鹽醃製20分鐘。然後去除雜質和多餘的湯汁。
5、鍋裏燒開水,將胡蘿蔔片和芹菜略燙一下撈出控幹水備用。
6、鍋里加底油,葱薑蒜熗鍋。
7、下蝦仁大火翻炒,蝦仁變色。
8、將蔬菜下鍋中快速翻炒。
9、加適量的鹽,加適量的柚子醬油。翻炒。
10、關火,裝盤。
小竅門
小提示:西芹纖維粗,斜刀片着切,這樣更有利於口感。
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