彩椒香菇燒紅極參怎麼做-彩椒香菇燒紅極參的做法

“上次京東買過一次磷蝦後家人都很喜歡吃，而且價格也不貴，這次緊盯着啥時上貨，因為經常斷貨，隨意瀏覽看到又上新品冰島紅極參，立馬領券下單買了五包蝦，一包冰島紅極參，以前是沒吃過海蔘的，買一包嚐嚐，這紅極參已經是處理好速凍的，只要冷藏室解凍就可以拿來炒菜或者煮粥了，先用彩椒炒紅極參試試，沒想到味道棒極了，紅極參口感滑嫩，味道鮮美，我家妞超喜歡吃，一盤菜裏的紅極參她吃了有一半。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩椒香菇燒紅極參的做法步驟

• 1、準備好原料，冰島紅極參從冷凍室取出在冷藏室解凍，其他原料都洗淨，去籽去蒂。

• 2、紅椒從中間切開，然後再切寬條。

• 3、綠彩椒和紅椒一樣切條。

• 4、香菇切片。

• 5、大葱切馬蹄片，生薑切片。

• 6、紅極參沖洗乾淨切條。

• 7、調一碗料汁，味極鮮醬油20克，蠔油20克，澱粉8克，水40克，攪勻備用，白糖炒菜時單獨放。

• 8、炒鍋燒熱放油，小火放入薑片炒香。

• 9、然後轉大火放入青紅彩椒翻炒。

• 10、青紅彩椒斷生後放入香菇片翻炒。

• 11、香菇片很好熟翻炒幾下放入紅極參快速翻炒。（紅極參不能久炒那樣口感會老不好吃）

• 12、放入半小勺糖翻炒均勻。

• 13、倒入料汁，翻炒均勻後關火。

• 14、放入葱白翻炒均勻。

• 15、盛出即可享用了。

• 16、成品圖

• 17、成品圖

• 18、成品圖

• 19、成品圖

• 20、成品圖

小竅門

1、冰島，位於北極圈附近的北大西洋島國，這裏人煙稀少，遠離工業污染。這裏有純淨的空氣，潔淨的水源，温暖的洋流，多種海洋生物在這裏繁殖生長。這裏優良的自然環境和十分嚴格的政府環保政策，生長出了許多營養豐富，沒受到污染的多種海洋生物。紅極參就是在這優良的水域中生長的一種高檔海蔘。生長於這樣環境中的海蔘體內不含任何污染物，且由於生長時間長，體內營養物質和活性物質均遠優於黃海、渤海生長的刺蔘，約3.65倍。冰島紅極參新鮮豐腴，味道鮮美，其外表色澤甘潤，內臟肉質豐厚幼滑而呈獨有的金黃色。
2、冰島紅極參根據政府的環保法律採取限量捕撈，而且只能捕撈10年以上參齡的紅極參，是名副其實的老海蔘。也確定了它的營養保健價值。每天清晨，捕撈紅極參的漁船出發至海蔘聚集的冰島海域進行捕撈作業；海蔘上船後即被放入大的塑料保温桶，運到沿岸的生產加工廠，進行開腸、去內臟，清洗煮40分鐘，再清洗後，IQF速凍，冷鏈運往山東“南極直達”倉庫。經分裝後，再由京東冷鏈發送至消費者家中，全程-18℃處理和運輸，每個環節都有跡可查，無任何添加和污染，保證紅極參營養不流失。