紅極參炒筍片怎麼做-紅極參炒筍片的做法

“純淨海域、自然原生
冰島紅極參，生長自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北極圈，海水温度常年保持在4℃以下，冬季表面結冰，終年人跡罕至。多年來，冰島人一直貫徹實行保護海洋環境及生態平衡，加之冰川雪山覆蓋土地周圍無任何工業及人類活動的污染。生長於這樣環境中的海蔘體內不含任何污染物，且由於生長時間長，體內營養物質和活性物質均遠優於黃海、渤海生長的刺蔘，約3.65倍。冰島紅極參新鮮豐腴，味道鮮美，其外表色澤甘潤，內臟肉質豐厚幼滑而呈獨有的金黃色。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅極參炒筍片的做法步驟

• 1、食材準備

• 2、紅極參解凍，切段

• 3、冬筍去殼，洗淨，焯水

• 4、焯水的冬筍切片備用

• 5、青椒切塊待用

• 6、葱洗淨，切成葱花待用

• 7、薑片切絲備用

• 8、鍋內放少許油，放入青椒塊翻炒幾下出鍋

• 9、倒入油，放入筍片翻炒加入少許水蓋鍋燜煮幾分鐘

• 10、鍋內放油，葱姜爆香

• 11、在爆香葱姜裏放入紅極參，加入料酒繼續翻炒

• 12、加入炒好的筍片、青椒繼續翻炒

• 13、加入鹽、生抽醬油，翻炒

• 14、加入水澱粉，勾芡

小竅門

冬筍含有草酸，草酸並不是人體所需要的成分，如果大量地攝取草酸，會引起人體鈣吸收率下降，還能導致腎結石問題，所以一定要記得焯水