![如何製作雞精-雞精]( "如何製作雞精-雞精")
- “自制一款雞精，讓你生活更加美味”食材明細主料雞（100g）香菇（15g）輔料冰糖粉（6g）鹽（6g）姜粉（6g）原味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制雞精的做法步驟1、雞肉加二片姜煮熟，用擀麪杖搗至其成為細膩的蓉狀。2、幹香菇洗乾淨，將香菇剪成小塊後。3、用擀麪杖搗至其成為細膩的蓉狀。4、...
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![自制雞精-雞精]( "自制雞精-雞精")
- “用新鮮的雞肉和香菇做的雞精，沒有任何添加劑，鮮美無比，主要是更加自然健康，孩子老人都可以吃，年輕的辣媽們可以做起來哦，讓孩子吃的更健康”食材明細主料雞胸肉（400g）幹香菇（10朵）輔料鹽（10g）糖霜（10g）葱姜（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制雞精的做法步驟1、雞胸肉去筋膜切...
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![純天然雞精如何做簡單又好吃]( "純天然雞精如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞小胸：300輔料冰糖粉：25幹香菇：50食鹽：適量姜粉：少許具體步驟1.把雞小胸用清水洗淨，去除筋、膜後撕成小塊2.放入鍋中加入兩片生薑，煮熟後瀝乾水分撈出3.把煮熟的小塊雞胸放入碗中，用擀麪杖搗至其成為細膩的蓉狀4...
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![自制雞精的做法 自制雞精（烤箱） 自制雞精怎麼做]( "自制雞精的做法 自制雞精（烤箱） 自制雞精怎麼做")
- 食材明細主料雞胸肉（兩片（我花6元錢））鮮香菇（5朵）輔料鹽（一小勺）白糖（一勺）姜（幾片）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制雞精的做法步驟1、前面沒拍照忘了，雞胸肉切碎後放開水裏煮幾分鐘撈出來瀝乾，然後繼續切更碎，接下啦放入烤箱，我的是小熊烤箱，200度烤了10分鐘，又250度烤了十多分鐘，各...
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![自制雞精如何做簡單又好吃]( "自制雞精如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料香菇：30雞胸脯肉：250輔料鹽：適量葱段：適量薑片：適量糖粉：15具體步驟1.先將雞胸肉去膜去筋，撕成絲2.鍋里加水燒熱，加入薑片葱段，大火煮3分鐘，下入雞肉3.煮3分鐘後將葱段薑片挑出，撈出雞肉，放在盆裏用擀麪杖將雞肉...
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![讓飲食更生態——學做雞精-雞精]( "讓飲食更生態——學做雞精-雞精")
- “前段時間在菜譜中看到詩心朋友做的雞精心動了，每次去超市看到調味品櫃的雞精總有想買的慾望，可是看看裏面的配料表有許多是不認識的，那些可食用香精也不知道是什麼東西，總是拿起又放下。現在有了詩心朋友的配方和步驟圖自己也可以做放心雞精了，生活也可以多一些味道和一些歡...
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![乾貝素 家庭自制乾貝素 可代替味精雞精使用]( "乾貝素 家庭自制乾貝素 可代替味精雞精使用")
- “這是一位mm推薦的做法，看到的時候俺樂壞了，因為全部都是純天然的東西，沒有添加劑，就可以製作鮮美的調味佳品——乾貝素，以後做菜就不用放或少放生抽，只用乾貝素和鹽，多健康~~馬上學着做了，這幾天炒菜都用，的確可以代替味精雞精給菜餚調味。乾貝，香菇選小的便宜實惠些的，還好磨。”...
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![第一篇－自制海鮮味精 自制海鮮味精怎麼做-自制海鮮味精的做法 尋找印象中的味道]( "第一篇－自制海鮮味精 自制海鮮味精怎麼做-自制海鮮味精的做法 尋找印象中的味道")
- “小時候爸爸總是做一些好吃的東西給我們吃，不是説媽媽做的不好吃，相對來説，爸爸的廚藝更好一點，我印象中，有一碗海鮮麪特別好吃，閩南傳統的鹼面加上肉絲青菜，起鍋時再加上海鮮味精，那味道想起來，還一直流口水，從我做飯開始，我就很少使用傳統的味精，有了娃娃以後，更是離它越來越遠。因...
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![－－－ 做一瓶健康、高鈣的味精-蝦皮味精 【自制蝦皮味精】]( "－－－ 做一瓶健康、高鈣的味精-蝦皮味精 【自制蝦皮味精】")
- “從我做飯開始，我就很少使用味精、雞精，有了娃娃以後，更是離它越來越遠，幾年來都沒用上幾次。因為這東西對健康實在是不利，至於都有什麼壞處，度娘會給出一個更詳細的答案哈。那做菜不用味精，是不是就不鮮美了呢？不會，因為我有自制的健康味精，而且還是高鈣的，那就是蝦皮粉、蝦皮味精...
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![自制健康味精怎麼做-自制健康味精的做法]( "自制健康味精怎麼做-自制健康味精的做法")
- “自己做的味精健康美味，童鞋們一起來試試啊”食材明細主料蝦皮（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制健康味精的做法步驟1、蝦皮若干，多少隨意，挑去雜質，洗淨吹乾，均勻鋪在烤盤上2、放入烤箱170度左右，時間自己看着辦，蝦皮差不多幹了能用手指搓碎3、烤乾的蝦皮放入料理機裏...
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![自制無添加味精-無添加味精]( "自制無添加味精-無添加味精")
- “總是看到朋友們自制味精，我也沒忍住做了一些試試看效果，做好以後煲湯用了感覺還不錯，很久不用味精雞精了，感覺做菜都不適應了，老忘了放自己做的味精哈哈，看來還需要強化一下記憶。我用了幹香菇、乾貝和蝦皮製作的味精，沒吃過時還感覺會不會腥氣呀？試過以後感覺還是不錯的，不腥氣...
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![自制雞精拌小葱豆腐-雞精拌小葱豆腐]( "自制雞精拌小葱豆腐-雞精拌小葱豆腐")
- 食材明細主料豆腐（一塊）小香葱（10根）輔料自制雞精（適量）炒酥花生米（小半碗）油米辣（4個）蒜（兩瓣）配料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）花椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制雞精拌小葱豆腐的做法步驟1、豆腐放盤中入蒸鍋蒸二十分鐘，放涼備用。2、花生米放案板上用刀背碾碎成兩、三片...
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![自制蝦皮味精-蝦皮味精]( "自制蝦皮味精-蝦皮味精")
- “蝦皮含鈣極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。把蝦皮製成蝦粉可以替代味精使用，給孩子做菜時加入一點，即增鮮又補鈣，一舉兩得。”食材明細主料蝦皮（100g）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制蝦皮味精的做法步驟1、蝦皮淘洗幾遍，再用水泡半小時，使多餘鹽份充分溶...
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![自制香草精-香草精]( "自制香草精-香草精")
- 食材明細主料香草條（3克）輔料朗姆酒（24ml（40度））原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）自制香草精的做法步驟1、準備材料：香草條一根2、朗姆酒3、將香草條一面剖開可見很多黑黑的香草籽4、將一面剖開的香草條切成小段5、將香草段放入朗姆酒中擰緊瓶蓋放置陰涼處至少2個月每週搖晃...
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![自制美味花菇調味雞精粉-花菇調味雞精粉]( "自制美味花菇調味雞精粉-花菇調味雞精粉")
- “幹香菇的功效與作用1.提高機體免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。2.延緩衰老香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。3.防癌抗癌香菇中含有的另外一種化合物——香菇...
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![自制“味精”的做法 27的烹飪日記——自制“味精” 自制“味精”怎麼做]( "自制“味精”的做法 27的烹飪日記——自制“味精” 自制“味精”怎麼做")
- “一些專家總是説少吃點味精，幹嘛，幹嘛的~這次27試着自己做了味精~全天然食物磨粉而成~味道雖然沒有買的味精那樣明顯的調味，但是吃的放心~嘻嘻~~”食材明細主料幹香菇（適量）小魚乾（根據自己喜歡的口味而定）冰糖（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制“味精”的做法步驟1...
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![自制放心雞精-放心雞精]( "自制放心雞精-放心雞精")
- 食材明細主料雞胸肉（200克）幹香菇（50克）蝦皮（100克）輔料葱姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制放心雞精的做法步驟1、幹香菇洗淨剪成小塊，蝦皮沖水瀝乾水份，放微波爐打幹水份（如果用自然晾乾時間會久一些需要一兩天）2、雞脯肉煮熟，加適量葱姜去腥。3、煮好的雞脯肉取出撕...
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![自制無添加雞精-無添加雞精]( "自制無添加雞精-無添加雞精")
- “幫女兒做無添加的味道”食材明細主料雞胸肉（1塊）香菇（8棵）輔料葱（1段）姜（1塊）綿白糖（50湯匙）鹽（1勺）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）自制無添加雞精的做法步驟1、新鮮雞胸肉一塊2、切成雞絲3、新鮮香菇切丁4、鍋裏燒開水，放入薑片葱段5、加入雞絲，過水5分鐘撈出6、瀝乾7、放入盆中...
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![自制高湯的做法 自制高湯（代替雞湯/雞精） 自制高湯怎麼做]( "自制高湯的做法 自制高湯（代替雞湯/雞精） 自制高湯怎麼做")
- “一看到食譜裏寫“高湯/雞湯”這些字眼，我的第一反應就是“又要加味精嗎”😂。高湯雞湯雞粉…確實是廚房裏必不可少的“調味料”，讓人又愛又恨，加多了不忍心（寶寶才三歲就開始吃味精家常菜），加少了又不夠好吃（挑食症的一家人對食物味道要求很高）😓。於是學了這個日式高湯的做法，...
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![自制雞精粉-雞精粉]( "自制雞精粉-雞精粉")
- “本來我是不吃雞肉的，可過年總要置辦點肉類吧，家人還是要吃的。從網上看到有用雞胸肉做成雞精，製作方法也不難，於是就把家裏的部分雞肉做成雞精粉，另外加入了幹香菇和蝦皮，做好的雞精粉味道鮮美極了，做湯做菜加進去都很好吃呢！不知不覺中雞肉就這樣被我吃進肚子裏啦。”食材明細...
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![雞精的做法 萬千美味的源泉—自制鮮美雞精 雞精怎麼做]( "雞精的做法 萬千美味的源泉—自制鮮美雞精 雞精怎麼做")
- “記得小的時候，媽媽做菜都是加味精，到我們這時候，變成了都是加雞精。雞精跟味精相比，不得不説，雞精相對更健康，但是如果自己做出一罐真材實料，而且沒有添加劑的雞精，是不是更健康呢！其實現在有很多人都自己做雞精、蝦皮味精、蘑菇味精等，既美味，又健康。不管是煮麪、煮湯還是煮混沌...
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![自制味精的做法 健康的味精－自制 自制味精怎麼做]( "自制味精的做法 健康的味精－自制 自制味精怎麼做")
- “要美味可是也要健康”食材明細主料蝦皮（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制味精的做法步驟1、如果用乾貝會效果更好，可以再添加一點香菇增加香味。這裏用蝦皮，廉價又健康。蝦皮洗淨，挑揀一下（裏面一般會混有小螃蟹，碎魚塊啥的）2、濾幹水分，曬乾或者烤箱低温烤乾，或者爐子...
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![自制味精-味精]( "自制味精-味精")
- “生活中有許多人在炒菜做飯時，為了增加飯菜的鮮味，喜歡多放味精，這實際上是在不經意中損害着自己和家人的健康。因為味精中的主要成分是穀氨酸鈉，在温度超過100℃的情況下它會變異產生一種新的物質——焦穀氨酸鈉，這種物質不但沒有鮮味，而且有毒，長期攝入對大腦、腸胃以及生殖...
- 11758
![自制健康蘑菇味精-健康蘑菇味精]( "自制健康蘑菇味精-健康蘑菇味精")
- “食品安全問題越來越受到重視，作為一種最常見的食品添加劑，很多人都會談味精色變，味精竟然有百度百科收錄的病症：中國餐館症，儘管後來味精被“平反”，被證明只要不過量食用，是不會存在危害的，但是有3類人羣仍然不宜食用：兒童，老人和哮喘病人。今天就教您一招，把鮮味封存，自制健康蘑...
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![自制健康雞精如何做簡單又好吃]( "自制健康雞精如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞胸肉：適量蝦皮：適量香菇：適量輔料鹽：適量姜：適量具體步驟雞肉加姜一起煮30分鐘煮好的雞肉用刀背捶均勻，全部散開香菇切絲，蝦皮淘洗乾淨，放在鍋裏和雞肉混合，調入鹽，小火炒拌2分鐘。倒入盤中，微波爐高火10分鐘...
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味味甜
