自制雞精粉-雞精粉

“本來我是不吃雞肉的，可過年總要置辦點肉類吧，家人還是要吃的。從網上看到有用雞胸肉做成雞精，製作方法也不難，於是就把家裏的部分雞肉做成雞精粉，另外加入了幹香菇和蝦皮，做好的雞精粉味道鮮美極了，做湯做菜加進去都很好吃呢！不知不覺中雞肉就這樣被我吃進肚子裏啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制雞精粉的做法步驟

• 1、準備一段葱、姜，幹香菇泡發

• 2、煮鍋加適量水放入清洗過的雞肉

• 3、加葱段、薑片

• 4、將雞肉煮熟

• 5、稍涼後撕成小條，撕得越小越好

• 6、泡發的幹香菇切條

• 7、香菇和雞肉一起放微波爐裏高火叮8分鐘

• 8、取出已經烤的很乾了

• 9、蝦皮高火叮3分鐘

• 10、全部放研磨杯裏打成粉

• 11、這就是做好的雞精粉，無添加劑味道很鮮美

小竅門

自己做的雞精粉不加任何防腐劑吃着放心又健康。