冬瓜皮炒滷牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

冬瓜皮炒滷牛肉是由冬瓜皮與牛肉做成的一道菜，很多人都很喜歡吃冬瓜，到時他們都不知道冬瓜皮的營養成分是非常高的，它有清熱解毒，止渴等作用，適合大多數人食用，它對肥胖者也是一種很好的食材，用冬瓜與牛肉燉在一起食用也是很多人所喜歡的。

主料

滷牛肉 ：100g
紅椒 ：5g
冬瓜皮 ：400g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.冬瓜皮洗淨切成絲

2.滷牛肉切成片

3.紅椒頂刀切成圈

4.蒜蓉切好

5.鍋燒熱，放少許油，下蒜蓉煸香

6.放冬瓜皮快速翻炒

7.翻炒至軟，放滷牛肉片翻炒

8.放紅椒圈翻炒

9.放鹽

10.放味精

11.放醬油

12.翻炒幾下，就做好了

烹飪技巧

也可以放點鹹臘肉絲，味道也不錯哦。