冬瓜炒蝦皮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冬瓜 ：200
蝦皮 ：75

輔料

姜 ：3
鹽 ：3
清水 ：100ml
花生油 ：20ml
葱 ：10

具體步驟

1.蝦皮放入温水中浸泡一下。

2.冬瓜去皮切片。

3.熱鍋下油放入少許葱姜熗鍋。

4.放入冬瓜翻炒。

5.炒至冬瓜開始出水。

6.放入蝦皮。

7.加入剩下的葱姜，清水，鹽，翻炒均勻燒5分鐘關火即可。

8.盛盤。一道美味的冬瓜炒蝦皮就做好了

烹飪技巧

蝦皮本身帶鹹味，炒制時鹽要少放。