香菇筍片燴海蔘怎麼做-香菇筍片燴海蔘的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇筍片燴海蔘的做法步驟

• 1、海蔘、泡發的香菇與筍片全部切片，葱切大段備用。
• 2、起鍋燒油，爆香葱與薑片後，加入香菇炒至香菇香味出來。
• 3、香菇香味出來後，加入海蔘片跟竹筍片一起拌炒。炒個幾下後，依序加入蠔油、醬油與紹興酒，並加入冰糖。
• 4、調味料都下進去後拌炒個幾下，之後加入清水淹過材料。然後煮約5分鐘左右，讓所有食材都入味。最後就可以盛盤上桌啦。