春筍蒸蛋的做法 春筍蒸蛋（懶人版） 春筍蒸蛋怎麼做

“如果你像我一樣，一個人的日子總愛偷懶和簡單，那麼也可以像我用電飯煲。下面煮飯，上面一碗簡單的春筍蒸蛋，就搞定一餐了。
這種蒸蛋，也叫隔水蒸蛋羹。最好是將蛋液用篩子篩入筍末中，但我嫌麻煩，就直接這麼做了，雖不細膩，但味道還是不錯滴。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

春筍蒸蛋的做法步驟

• 1、食材：土雞蛋一個，春筍尖一個，斷了哈。小葱少許

• 2、雞蛋磕入碗

• 3、將雞蛋充分打勻

• 4、筍尖切成細細的末，葱也切細備用

• 5、將筍末加到蛋液中

• 6、加温開水到八分滿

• 7、根據個人口味加食鹽適量

• 8、生抽少許

• 9、植物油幾滴

• 10、調勻上電飯煲蒸架

• 11、飯熟蛋也蒸好了。取出時，我以為是蜂窩狀呢。其實不是的，因為是筍的緣故，看起來很粗。吃起來很厚夾着筍末，口感還行的。

小竅門

做蒸蛋，打蛋一定要多打，打得有泡沫出來。再加用温開水打。這樣蒸出來的蛋不會成蜂窩蛋皮那樣。