- “我是用刀來剁的魚肉感覺不怎麼細膩,家裏有攪拌機的童鞋可以把魚肉放機器裏攪拌下成魚蓉來製作,這樣外觀就會更漂亮了!”食材明細主料魚身(適量)鮮蝦(適量)輔料雞蛋(1個)生薑(適量)青豆(適量)黑木耳(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
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- “時令食材,素湯也美味!”食材明細主料花生(適量)蓮藕(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)純淨水(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生蓮藕湯的做法步驟1、準備好食材:花生洗淨,胡蘿蔔去皮切成塊,蓮藕洗淨去皮切成小塊備用2、把食材放入電壓力鍋內,加入適量純淨水3、啟用電源,按豆類蹄...
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- “前幾天朋友送給我一條花蓮一直放在冰箱裏,今天拿出來做個簡單快手的花蓮魚湯。”食材明細主料花蓮(1條)輔料燉魚調料(1包)葱(適量)肥肉(幾片)料酒(1勺)鹽(1匙)八角(幾個)枸杞(幾個)香菜末(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花蓮湯的做法步驟1、所有材料準備好,葱姜清洗乾淨分別...
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- “金湯是從色澤而來的,一是可以用南瓜泥熬製;二是用黃椒醬。二者的色澤都可以,但是味道區別很大。如果烹製甜品或素菜,選擇南瓜泥比較好;但如果烹製魚類或肉類,最好選用黃椒醬。”食材明細主料淡水魚(4條)輔料油(適量)黃椒醬(適量)鹽(適量)味精(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)原味(口味)...
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- 食材明細主料巴沙魚(適量)輔料豆芽(適量)生菜((還可以加西紅柿))調料友加金酸湯魚調料(適量)小米椒(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金酸湯魚的做法步驟1、準備所有需要的食材洗淨切好,巴沙魚片成片。2、魚片倒入醃魚料包拌勻醃製五分鐘。3、豆芽、生菜、魚片分別煮熟撈出,盛入...
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- 食材明細主料鰱魚塊(適量)金湯醬(適量)輔料姜(少許)蒜(少許)香菜(少許)調料油(適量)米酒(少許)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金湯魚塊的做法步驟1、魚塊清洗乾淨後放少許米酒去腥。2、裹上一層生粉。3、鍋中放油,油温七成熱放入魚塊半煎炸。4、兩面都煎。5、煎至兩面金黃了就可以。6...
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- “金線蓮燉雞湯具有滋補美容,清熱涼血的功效。”食材明細主料土雞(半隻)金線蓮(20g)輔料紅棗(6粒)無花果(6粒)蜜棗(2粒)姜(2片)調料鹽(適量)雞精(少許)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)金線蓮燉雞湯的做法步驟1、土雞半個,剁成塊。2、金線蓮清洗一遍,洗掉表面的灰塵。3、準備適量的蜜棗、紅...
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- 食材明細主料蹄花(2個)蓮藕(2節)輔料薑片(4片)胡椒粉(1小勺)小葱(2根)花椒(1小勺)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)砂鍋(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蹄花蓮藕湯的做法步驟1、準備好原材料;2、蹄花提前泡水,中途換兩次水;3、燒熱鍋,放少許油,下入薑片和花椒翻炒;4、微微翻炒出香味後下入蹄花翻炒;5、將蹄花中...
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- 食材明細主料鱸魚(一條)嫩豆腐(適量)輔料金湯肥牛底料(一包)葱薑蒜(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)油(適量)開水(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金湯鱸魚的做法步驟1、一條鱸魚處理乾淨。2、所需配料準備就緒。3、嫩豆腐沖洗一下改刀切塊。4、鱸魚剔除魚骨,魚頭一分為二沖洗乾淨。5...
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- “江南可採蓮。蓮葉何田田,魚戲蓮葉間。魚戲蓮葉東,魚戲蓮葉西,魚戲蓮葉南,魚戲蓮葉北。”食材明細主料澄粉(200g)糯米粉(100g)輔料豆沙(60g)紅曲粉(5g)聖女果(1個)可可粉(1g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金魚鬧蓮的做法步驟1、糯米粉和澄粉混合在一起,用開水燙成雪花面,用手揉成團2、...
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- “金魚湯圓,豆沙餡的,祝大家元宵佳節快樂!”食材明細主料南瓜(1塊)輔料糯米粉(適量)紅曲粉(適量)咖啡粉(少許)温水(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金魚湯圓的做法步驟1、南瓜去皮切片蒸熟2、南瓜片碾碎加糯米粉和成麪糰3、和好的黃色麪糰與豆沙餡4、糯米粉加温水和成白色麪糰5...
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- 食材明細主料金鼓魚(適量)輔料姜(適量)香菜(適量)葱(適量)鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金鼓魚湯的做法步驟1、洗乾淨,金鼓魚。2、煎兩面金黃色。3、盛到瓦煲裏面,加適量水。4、加水。5、大火煮開,轉小火煮,煮成這樣濃白色。6、葱,香菜。7、放鹽,料酒,葱花,香菜,大火煮...
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- “孔雀戲蓮花(魚戲蓮花)。在安徽省黃山的玉屏景區的蓮蕊峯腰上,一塊巧石似一隻美麗的孔雀,雀身及長尾附着在蓮蕊峯的峭壁上,頭向着好似新蓮初綻的蓮花峯,好象與之嬉戲,故名"孔雀戲蓮花"。古代有首樂府詩《江南》:江南可採蓮,蓮葉何田田,魚戲蓮葉間,魚戲蓮葉東,魚戲蓮葉西,魚戲蓮...
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- “蓮子性味甘平,微澀,具有健脾理胃,止瀉澀腸,養心安神,補腎固精之功效,能厚腸胃。桂花性温味甘。此湯有温中散寒,補心益脾,暖胃止痛之效,於腸胃虛寒者有益。”食材明細主料蓮子(10克)糖桂花(0.5克)輔料水(適量)白糖(適量)甜味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)桂花蓮子湯的做法步驟1、用料2、...
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- “鯽魚蓮藕湯是一道由鯽魚、蓮藕等食材熬製成的美食。藕中含豐富的維他命C及礦物質,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。鯽魚肉嫩味鮮,具有和中補虛、除濕利水、温胃進食,補中生氣之功效。可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋...
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- 食材明細主料鮮瘦豬肉(100g)輔料金線蓮(鮮品5g或幹品2g)配料食鹽(適量)薑絲(適量)芡粉(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金線蓮豬肉湯的做法步驟1、將鮮瘦豬肉100g剁成肉泥,加少量食鹽、薑絲、芡粉拌勻,水為肉的三倍量,加入金線蓮鮮品5g或幹品2g,隔水蒸30分鐘,飲湯食肉,金線蓮可嚼...
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- 食材明細主料大白菜(1個)輔料蝦米(適量)香腸(1根)枸杞(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮花白菜湯的做法步驟1、白菜邦一個。。2、大白菜1箇中心對切開。。3、用剪刀修剪出形狀。4、大約剪個4層就夠了。。5、大約剪個3、4層就夠了。。6、大約剪個...
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- “石斑魚營養價值很高,被稱為“美容護膚之魚”,是中國四大名魚之一。搭配的南瓜也是養顏健脾的食材,可謂是冬季滋補湯品的不錯選擇。南瓜金湯底色澤黃得誘人,香氣四溢。石斑魚片肉質鮮嫩,在金湯的洗禮下,帶有陣陣清香,回味無窮。”食材明細主料石斑魚(1條)內脂豆腐(1盒)南瓜(1個)輔料...
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- “某次出差買了些金窩銀耳,看起來很特別,肉質厚,加上婆家的微山湖紅蓮子,口感醇厚(๑>”食材明細主料金窩銀耳(1朵)輔料紅蓮子(1把)灰棗(10顆)冰糖(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金窩銀耳紅蓮湯的做法步驟1、金窩銀耳一朵,加純淨水泡發一小時,清理根蒂,擇成小朵。2、紅蓮子一...
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- “今天分享的這道菜很適合高考備戰的孩子吃,對緩解腦力很不錯,而且還能暖胃增強記憶,這樣吃也好消化,長體力不長肉,也解決了孩子因為緊張熬夜造成的便祕,讓你整個人都輕鬆了,沒負擔提高成績也就容易了。”食材明細主料鰱魚(200克)輔料萵筍(適量)黑木耳(適量)香菇(適量)金針菇(適量)鹹鮮(口...
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- 食材明細主料幹墨魚(適量)花生(適量)蓮藕(適量)核桃(適量)陳皮(適量)雞骨(適量)輔料姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)未知(難度)花生墨魚乾蓮藕湯的做法步驟1、蓮藕洗乾淨切成片。2、先把洗泡過的雞骨與墨魚乾放入壓力鍋裏。3、然後依次將蓮藕、花生核桃等材料統統放入。4、鍋裏注入沒過...
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- “蓮子百合雪耳雞蛋糖水是一道傳統的湯品,屬於粵菜系湯羹類,營養豐富,口感特別,具潤肺滋陰,養胃生津,清熱活血,補腦強心的功效。朋友們要是喜歡也可以試一下哦。這款湯也健脾補腎、安神養心;味道清甜,幫助產婦開胃緩解情緒,有助於改善睡眠。家有寶媽們朋友們更要試一下。”食材明細...
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- “昨天熬雞湯時,特意留了點湯做高湯,今天就派上用場了,用雞湯煮的花菜,鮮得嘞。。。”食材明細主料花菜(半個)輔料鹹鴨蛋(1個)乾貝(適量)配料雞湯(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金湯花菜的做法步驟1、準備材料:乾貝用清水泡24小時,洗淨;花菜掰小朵放開水裏氽一下斷生;鹹鴨...
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- “過年一家團圓的日子,廚房小白怎麼給父母家人露上一手,做一道既簡單又好吃的菜呢。有味達美酸湯肥牛複合調味料,很簡單喲,金燦燦的魚湯中點綴一些紅色小米椒和翠綠的芹菜,鹹酸微辣,好看又好吃。”食材明細主料草魚片(適量)輔料小米椒(3個)大蒜(4瓣)姜(1小塊)芹菜(2根)調料味達美酸湯肥牛...
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- “做這個金湯最好是雞爪,海蔘,鮑魚,豬骨一起熬的高湯。那樣熬出來的高湯味道類似佛跳牆。因為懶的去採購只用了豬骨湯,味道打了折扣,相比南瓜湯做的金湯,味道還是鮮美多了。”食材明細主料豬骨(適量)黃梔子(2個)八角(小許)花椒(小許)大骨湯(2湯勺)清水(2湯勺)食鹽(小許)雞精(小許)白糖(小許)水澱...
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