春筍豌豆雞蛋拌麪怎麼做-春筍豌豆雞蛋拌麪的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

春筍豌豆雞蛋拌麪的做法步驟

• 1、雷筍去殼焯水，豌豆清洗、雞蛋加鹽、料酒、少許水打散。

• 2、豌豆放水中煮熟撈出。

• 3、雷筍切片。

• 4、鍋中放油，下入蛋液炒凝固盛岀。

• 5、鍋中放油，放入筍片翻炒，加鹽，生抽調味。

• 6、放入雞蛋和豌豆炒勻。

• 7、盛岀。

• 8、手擀麪下鍋煮熟，加鹽調味。

• 9、適量麪條撈到盆裏（過下冷水麪條更筋道）。

• 10、舀上幾勺炒好的雷筍豌豆雞蛋拌勻。