雞蛋炒野豌豆怎麼做-雞蛋炒野豌豆的做法

“野豌豆學名大巢菜，全株入藥，可以補腎調經，祛痰止咳。用於腎虛腰痛，遺精，月經不調，咳嗽痰多；外用治疔瘡。

適宜食用量：
作為中藥材，內服，煎湯，0.5-4兩；
外用，搗敷；
作為食材，30g/天”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋炒野豌豆的做法步驟

• 1、遛彎的時候，發現一片野豌豆，開着美麗的紫色花朵。

• 2、採了一把。

• 3、放食鹽反覆清洗。

• 4、洗淨的野豌豆。

• 5、鍋燒開水，放野菜焯水。

• 6、燙變色即可。

• 7、過冷水，瀝乾水分。

• 8、熱鍋冷油。

• 9、油熱打入雞蛋。

• 10、雞蛋基本凝固。

• 11、放野菜和食鹽。

• 12、翻炒均勻即可。

• 13、成品。