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關於茄汁豆腐煲的餐飲百科

好吃的茄汁豆腐煲如何做簡單又好吃
  • 好吃的茄汁豆腐煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘茄汁豆腐煲是很美味的,其味道獨特的不得了。這種茄汁豆腐煲看起來就很豐富,裏面的食材看起來就很誘人。豆腐切成一小塊一小塊的,蒸煮熟了之後吃起來更加順滑。而茄子去掉皮煮的軟爛,一口一個很是方便。這樣的...
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茄汁豆腐煲怎麼做-茄汁豆腐煲的做法
  • 茄汁豆腐煲怎麼做-茄汁豆腐煲的做法

  • 食材明細主料老豆腐(適量)輔料番茄(適量)配料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)澱粉(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁豆腐煲的做法步驟1、豆腐切塊,番茄洗淨切塊,放入料理機加適量的水打成番茄汁,葱姜切末2、鍋中入少許油,至五成熟放入葱姜爆香,倒入番茄汁煮開,放入豆...
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茄汁豆腐盅如何做簡單又好吃
  • 茄汁豆腐盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:適量瘦肉:適量輔料料酒:適量雞精:適量幹生粉:適量番茄醬:適量葱姜:適量鹽:適量具體步驟1.豆腐切成1.5cm的小方塊,用小勺一個個挖去中心2.瘦肉切碎,放入薑末﹑葱末﹑鹽﹑料酒﹑雞精攪拌均勻3.豆腐小孔中撒少許幹生粉,這...
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好喝的茄汁豆腐煲如何做簡單又好吃
  • 好喝的茄汁豆腐煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘茄汁豆腐煲是一道十分不錯的菜餚,這道菜在中國深受廣大食客的喜愛,不論是在各大餐桌上還是家常菜中都有它的一席之地,茄汁加入豆腐裏使得豆腐芳香撲鼻,口感十分的不錯,味道極佳,營養價值也十分的高,我吃了這道菜...
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脆皮茄汁豆腐的做法 【江蘇】脆皮茄汁豆腐 脆皮茄汁豆腐怎麼做
  • 脆皮茄汁豆腐的做法 【江蘇】脆皮茄汁豆腐 脆皮茄汁豆腐怎麼做

  • “豆腐含有豐富的高蛋白,低脂肪,有降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。”食材明細主料雞蛋(1個)番茄醬(2茶匙)麪包糠(4~5大茶匙)糖(1茶匙)澱粉(1茶匙)嫩豆腐(1塊)鹽(半小勺)麪粉(2茶匙)輔料食用油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆皮茄汁豆...
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茄汁豆腐的做法 酸甜可口的茄汁豆腐 茄汁豆腐怎麼做
  • 茄汁豆腐的做法 酸甜可口的茄汁豆腐 茄汁豆腐怎麼做

  • ““淮南煤炭俏四方,八公豆腐甲天下!”地處皖北的淮南市,歷來就以盛產“一黑一白”而聞名,“黑”指的是煤炭,“白”指的是鮮嫩綿滑的豆腐。-----《豆腐的由來》-----“豆腐之法,始於漢淮南王劉安”。據史料記載,漢淮南王劉安好道,為求長生不老之藥便與方術之士在八公山中著書煉丹...
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茄汁老豆腐怎麼做-茄汁老豆腐的做法
  • 茄汁老豆腐怎麼做-茄汁老豆腐的做法

  • “今來一款:茄汁老豆腐,方便快捷,美味下飯,酸甜口,孩子們一定喜歡呢”食材明細主料老豆腐(一塊)熟芝麻(適量)葱(適量)蕃茄醬(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁老豆腐的做法步驟1、老豆腐備用2、老豆腐改刀切塊,鍋中入油煎至兩面3、澱粉加水...
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電飯煲版茄汁豆腐盒怎麼做-電飯煲版茄汁豆腐盒的做法
  • 電飯煲版茄汁豆腐盒怎麼做-電飯煲版茄汁豆腐盒的做法

  • “這道茄汁豆腐盒口感豐富。番茄汁包裹着豆腐,酸酸甜甜的味道最討小孩子的喜歡,咬下去先是嚐到炸豆腐酥脆的外皮,接着是軟嫩的豆腐,多汁的肉餡,口感豐富,回味無窮。”食材明細主料北豆腐(600克)肉餡(150克)輔料甜麪醬(3勺)番茄沙司(3勺)醬油(2勺)料酒(2勺)鹽(4克)葱(1段)姜(1塊)酸甜(口味)燒(工藝)半...
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茄汁豆腐的做法 茄汁豆腐—自動烹飪鍋食譜 茄汁豆腐怎麼做
  • 茄汁豆腐的做法 茄汁豆腐—自動烹飪鍋食譜 茄汁豆腐怎麼做

  • “茄汁和豆腐也是一種很不錯的搭配,酸甜軟嫩,很可口哦!”食材明細主料豆腐(1塊(400克))葱(3段)鹽(4克)油(15毫升)輔料西紅柿(500克)姜(2片)糖(8克)水(30毫升)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁豆腐的做法步驟1、豆腐切成1.5釐米方塊,西紅柿切十字口,用熱水燙去皮,切成小塊;2、鍋內倒油,再依次放...
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茄汁豆腐乾怎麼做-茄汁豆腐乾的做法
  • 茄汁豆腐乾怎麼做-茄汁豆腐乾的做法

  • “1.吃豆腐可以防治心血管疾病.2.吃豆腐對更年期女性有幫助.3.茄汁豆腐乾,可當菜,也可當零食.”食材明細主料豆腐乾(200克)輔料葱(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)番茄醬(適量)鮮抽(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄汁豆腐乾的做法步驟1、豆腐乾洗淨,切菱型片,放入平底鍋用油煎...
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茄汁豆腐秀珍菇煲怎麼做-茄汁豆腐秀珍菇煲的做法
  • 茄汁豆腐秀珍菇煲怎麼做-茄汁豆腐秀珍菇煲的做法

  • “茄汁豆腐秀珍菇煲,是一道簡單易做,營養豐富又價廉物美的開胃湯煲,好喝又有營養.”食材明細主料秀珍菇(200克)豆腐(1塊)輔料油(適量)鹽(適量)鮮抽(適量)姜(適量)葱(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)麻油(適量)水澱粉(適量)番茄醬(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄汁豆腐秀珍菇煲的做法步驟1、準...
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茄汁燉豆腐怎麼做-茄汁燉豆腐的做法
  • 茄汁燉豆腐怎麼做-茄汁燉豆腐的做法

  • “每逢過年很多客家人喜歡在家裏做點手工豆腐,肉吃多了更喜歡吃點素的,來一道茄汁燉豆腐,營養又開胃。”食材明細主料手工豆腐(1塊)番茄(1個)輔料青瓜(半根)葱(1根)蒜(少許)調料食鹽(適量)蠔油(1匙)醬油(1匙)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄汁燉豆腐的做法步驟1、準備的食材。2、豆腐切...
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豆腐茄子煲怎麼做-豆腐茄子煲的做法
  • 豆腐茄子煲怎麼做-豆腐茄子煲的做法

  • “豆腐和茄子搭配,軟嫩鮮、香、辣,超級下飯不油膩。”食材明細主料茄子(1個)豆腐(1塊)輔料小葱(1顆)醬(1塊)大蒜(6粒)豬肉(1塊)調料生抽(適量)老抽(少許)蠔油(適量)白糖(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)雞精(少許)開水(半碗)花生油(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐茄子煲的做法步驟1、準備食材。2、...
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茄汁燈籠豆腐的做法 祕密——茄汁燈籠豆腐 茄汁燈籠豆腐怎麼做
  • 茄汁燈籠豆腐的做法 祕密——茄汁燈籠豆腐 茄汁燈籠豆腐怎麼做

  • “媽媽做紅燒肉時,愛放燈籠豆腐,可是我偏不愛吃~~~有時候,我就想啊,如果往豆腐裏填滿肉糜,會是什麼味道!今天,我嘗試了,哇,沒想到味道相當出乎意料,不愛吃燈籠豆腐的我一下子就掃光了整盤呢!我把它命名為“祕密”,因為“燈籠”中有“祕密”!接下來,我就為親們解開這個secret吧——”食...
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茄汁豆腐肉的做法 茄汁豆腐肉(滿腹經綸) 茄汁豆腐肉怎麼做
  • 茄汁豆腐肉的做法 茄汁豆腐肉(滿腹經綸) 茄汁豆腐肉怎麼做

  • “我家有豬正在長🐷”食材明細主料油豆腐(20塊)豬肉末(200克)輔料番茄(2個)水澱粉(6勺)酸甜(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁豆腐肉的做法步驟1、各個地方叫法不同,我一直以為這個是豆泡,或者是豆豉。還有叫油豆腐的,whatever。2、然後把買的所有的豆泡剖開,扔掉底部,把內部挖一挖,裏...
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茄汁豆腐如何做簡單又好吃
  • 茄汁豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料老豆腐:適量輔料洋葱:適量大蒜:適量薑絲:適量料酒:適量生抽:適量番茄醬:適量油:適量鹽:適量雞精:適量白醋:適量辣椒麪:適量澱粉:適量白糖:適量具體步驟1.先將豆腐切成大概1.5釐米的片。鍋中倒入油,把切好的豆腐放入...
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茄汁煎豆腐的做法 【山東】茄汁煎豆腐 茄汁煎豆腐怎麼做
  • 茄汁煎豆腐的做法 【山東】茄汁煎豆腐 茄汁煎豆腐怎麼做

  • “家常菜---茄汁煎豆腐”食材明細主料豆腐(1塊)西紅柿(1個)輔料油(適量)鹽(適量)番茄醬(適量)白糖(適量)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁煎豆腐的做法步驟1、豆腐切約一釐米厚的片。2、不粘鍋倒入油熱後,中小火加入豆腐煎制。3、煎至兩面金黃取出。4、另起鍋加入油,加入番茄醬,白...
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茄汁黑豆腐的做法 【海口】茄汁黑豆腐 茄汁黑豆腐怎麼做
  • 茄汁黑豆腐的做法 【海口】茄汁黑豆腐 茄汁黑豆腐怎麼做

  • “豆腐是最尋常不過的食材,但又是最百搭的食材之一。平常我們吃的一般都是黃豆製成的豆腐,有南豆腐和北豆腐之分。豆腐除了可以用黃豆製成,還可以選用黑豆、綠豆、豌豆等。不同的豆子製成的豆腐,口感、味道上都會有些許區別。朋友送了些自家做的黑豆腐給我,淺灰色,手感和北豆腐...
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鮑汁香菇豆腐煲的做法 【鮑汁香菇豆腐煲】 鮑汁香菇豆腐煲怎麼做
  • 鮑汁香菇豆腐煲的做法 【鮑汁香菇豆腐煲】 鮑汁香菇豆腐煲怎麼做

  • “今晚,下班後出去逛商場,買了一堆日用品和食品回家,其中有一支鮑魚調味汁料。於是,很新鮮的做了個【鮑汁香菇豆腐煲】。”食材明細主料嫩水豆腐(2大塊)幹香菇(6朵)肉片(小許)輔料小葱(1根)配料鹽(適量)鮑汁(1勺子)醬油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮑汁香菇豆腐煲的做法步...
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茄汁腐竹煲怎麼做-茄汁腐竹煲的做法
  • 茄汁腐竹煲怎麼做-茄汁腐竹煲的做法

  • “腐竹含有多種礦物,補充鈣質,防止因缺鈣導致的骨質疏鬆,增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華,是豆製品中的營養冠軍。常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症防止血管硬化,保護心臟,降低血液中膽固醇含量,有防止高脂血症、動脈硬化的作用。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效,幾乎適合一切人食用...
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茄汁魚豆腐怎麼做-茄汁魚豆腐的做法
  • 茄汁魚豆腐怎麼做-茄汁魚豆腐的做法

  • 食材明細主料魚肉(適量)澱粉(適量)雞蛋(2枚)鹽(適量)輔料香菜(適量)葱(適量)蒜(適量)番茄汁(適量)糖(適量)醬油(適量)蠔油(適量)姜(適量)酸甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)茄汁魚豆腐的做法步驟1、去骨魚肉。2、魚肉絞成魚泥,雞蛋澱粉鹽。3、加入2勺澱粉鹽雞蛋。4、攪拌均勻。5、碗裏刷油,6、倒入魚...
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茄汁豆腐怎麼做-茄汁豆腐的做法
  • 茄汁豆腐怎麼做-茄汁豆腐的做法

  • “豆腐這種食材營養豐富,含有大量的植物蛋白可以補充蛋白質。做法也有多種多樣,家常豆腐麻婆豆腐,豆腐燉魚湯,都很不錯。今天買了一塊嫩豆腐,做一個茄汁豆腐嘗一嘗,酸甜可口,好吃極了。”食材明細主料豆腐(1塊)雞蛋(2個)輔料葱姜(適量)小米椒(3個)調料生抽(1勺)食鹽(適量)白糖(少許)鹹甜(口味)炒...
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茄汁煎豆腐怎麼做-茄汁煎豆腐的做法
  • 茄汁煎豆腐怎麼做-茄汁煎豆腐的做法

  • “茄汁煎豆腐,成品色澤紅亮誘人,味道清香不油膩,鮮美入味,是一道超級下飯的家常菜。”食材明細主料金龍魚稻米油(30克)豆腐(500克)番茄醬(50克)葱(10克)輔料澱粉(10克)鹽(2克)香葱(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁煎豆腐的做法步驟1、豆腐切成長條塊,葱切絲,香葱切碎,番茄醬、金龍...
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茄汁脆皮豆腐的做法 【天津】茄汁脆皮豆腐 茄汁脆皮豆腐怎麼做
  • 茄汁脆皮豆腐的做法 【天津】茄汁脆皮豆腐 茄汁脆皮豆腐怎麼做

  • “豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今,已品種齊全,花樣繁多,俱有風味獨特,製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜...
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茄汁豆腐泡怎麼做-茄汁豆腐泡的做法
  • 茄汁豆腐泡怎麼做-茄汁豆腐泡的做法

  • 食材明細主料豆腐泡(200g)番茄(2個)肉末(100g)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁豆腐泡的做法步驟1、番茄用開水燙一下去皮切小塊2、自己做的豆腐泡3、瘦肉切末4、鍋中油熱下入肉末煸炒5、肉末變色放入番茄翻炒6、炒出汁7、放豆腐泡8、加水蓋上蓋子小火...
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